Receita de Bolo de Milho Sem Leite

Para os apaixonados por milho, a receita de hoje é super especial, um bolo de milho sem leite, sem glúten e sem farinha de trigo. Junho chegou! E essa é uma das épocas mais amadas por mim e por todos. E, para entrar nesse clima junino, irei postar aqui algumas receitas típicas dessa data. E nada melhor do que começar com um receita de bolo de milho sem leite, uma das minhas preferidas. Assim qualquer pessoa pode degustar dessa delicia. Além disso, o bolo pode ser feito com leite de coco caseiro. Simples, fácil e com sabor de nostalgia.Bolo de Milho Sem Leite.[adinserter block=”1″]

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 lata de milho (170g)
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
• 3 colheres (sopa) de óleo coco
• 1 colher (sopa) de fermentação

Modo de Preparo:

1. Abra a lata de milho, retire a água e transfira para um liquidificador. Você também pode usar milho ver
2. Adicione os ovos, o óleo de coco, o leite de coco caseiro ou de mercado e o açúcar demerara. Bata por 2 minutos em velocidade média ou até que o milho triture por completo



3. Em seguida, acrescente o fubá fino – você também pode usar farinha de arroz ou de aveia, mas o gosto ficará bem diferente. Tampe e deixe bater em velocidade média por mais 3 minutos.



4. Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espatula para que o bolo não crie bolhas de ar.
5. Unte uma forma com manteiga e enfarinhe com fubá. Despeje a massa e bata delicadamente a forma na bancada para que a massa fique nivelada dentro da forma.



6. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito, se ele sair limpo o bolo está pronto.



7. Desligue o forno e espere 10 minutos para desenformar. Com uma faca afiada, passe nas laterais da forma e no centro para facilitar na hora de desenformar. Vire sob um prato com delicadesa e sirva em seguida.

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