Creme de Milho Fit

Informação Geral

Preparação	10 minutos
Serve	4 porções
Sugestão
Cozinha
Dificuldade

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 xícara

Calorias

155 kcal

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Receita de Creme de Milho Fit

No frio ou no calor, esse creme de milho fit vai bem a qualquer hora! Uma receitinha para não fazer muita sujeira, não tem segredo, e é bem econômica.

A primeira vez que experimentei o creme de milho fit, foi em um restaurante de comida natural em minha cidade. Todos os dias eles serviam pratos diferentes, porém com varias refeições saudáveis e levinhas. Certo dia me serviram filé de frango, salada verde e um creme de milho fit sensacional e cremoso.
Quando vi aquela consistência e aquela cor linda amarelinha, pensei – com certeza essa receita leva muito queijo e outra coisas. Não resisti e fui perguntar ao chef, como ele fazia aquele creme de milho leve e saudável. Ele me surpreendeu com a resposta. Inacreditável!!! O sabor era surreal e sem que eu pedisse, ele me ensinou como fazer creme de milho fit. O creme fez maior sucesso em casa, com direito ao maridão declarando a sexta-feira do creme de milho. rs

Pensa em algo fácil e que dar para usar em muuuuuitas coisas, esse creme de milho light da para fazer ralinho e comer puro igual sopa, deixar grosso usar para fazer recheio de pizza, recheio de torta, ou para acompanhar carnes, aves ou comer apenas acompanhado com torradas. Muito cremoso e saudável!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

1 lata de milho escorrido 170g (ou milho verde)
1 xícara (chá) de leite (desnatada ou integral)
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de amido de milho (ou farinha de trigo)
2 colheres (sopa) cheias de creme de leite (requeijão)
Manteiga a gosto
Manjericão picado opcional
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Descasque e pique a cebola em pequenos cubinhos, depois descasque e pique o alho. Numa panela, coloque a manteiga e espere derreter. Adicione a cebola e deixe refogar por 1 minuto em fogo baixo, adicione o alho e espere dourar. Junte o milho e refogue por mais 2 minutos em fogo baixo - reserve 2 colheres de sopa de milho.
Transfira o milho refogado para um liquidificador, acrescente o leite aos poucos, e vá batendo até ficar homogêneo.
Adicione sal a gosto e bata em velocidade média até virar um creme.
Dentro de uma panela, adicione 1 colher de sopa de manteiga, espere derreter em fogo baixo e adicione o amido de milho (ou trigo) e misture vigorosamente até dissolver completamente, formando uma pastinha.
Em seguida adicione o creme do liquidificador e misture até dissolver a pastinha.
Acrescente o creme de leite e misture até engrossar o creme. Desligue o fogo e adicione o milho reservado. Acerte o sal, adicione pimenta-do-reino e a salsinha.
Sirva.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 horaGeladeira: 1 diaFreezer/Congelador: 30 dias

Anotações:

Para uma versão sem lactose, use leite sem lactose ou um leite vegetal.

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"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

Creme de Milho Fit