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Receita de Creme de Milho Fit

Pode ser no frio ou no calor, um creme de milho fit vai bem a qualquer hora! Uma receitinha que aprendi para não fazer sujeira, não tem segredo, é bem econômica e fica deliciosa. A primeira vez que experimentei o creme de milho fit, foi em um restaurante em minha cidade. Todos os dias eles serviam um prato diferente, mas era somente refeições saudáveis e bem levinhas. Certo dia me serviram filé de frango, saladinha e um creme de milho. Quando eu vi aquele creme cremoso e com aquela cor linda bem amarelinha, na hora pensei - com certeza essa receita leva amido de milho ou farinha de trigo. Comi e amei, não resisti e fui perguntar ao chef como ele fazia aquele creme de milho. Foi ai que eu fui surpreendida, era fit, era light era saudável. Inacreditável!!! O sabor era surreal e eu precisava pedir para ele me ensinar como fazer creme de milho fit. É obvio que insisti muito, ele acabou tendo que meu ensinar. O creme fez maior sucesso lá em casa. Meu marido até hoje acha a receita de creme de milho fit foi criação minha. E se ele não perguntou, não sou eu quem vou contar, rs. Creme de Milho Fit

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Creme de Milho Fit

Ingredientes
2 xícaras de milho verde (ou de lata)
250 ml de Leite desnatado (ou de amêndoas)
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de amido de milho (ou fubá)
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) bem creme de queijo (ou requeijão)
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo
1 – Pique bem a cebola e o alho.
2 – Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola e alho até dourar.
3 – Junte o milho e refogue por mais 2 minutos em fogo baixo.
4 – Coloque no liquidificador o leite (reserve um pouco), 1 xícara e 1/2 de milho e sal a gosto.

5 – Bata bem até virar um creme homogêneo.
6 – Volte essa mistura ao fogo baixo, e deixe ferver por 2 minutos.
7 – Em outro recipiente misture o leite com o amido de milho até diluir completamente.
8 – Adicione o amido de milho já diluído, acrescente o restante do milho e creme de queijo. Misture bem.

9 – Adicione agora os temperos e acerte o sal.
10 – Desligue o fogo, salpique a cebolinha e a salsinha e sirva!

DICA: Você pode acrescentar 1/2 xícara ade milho sem bater ao creme. Também fica uma delicia com frango desfiado!

FRANGO DESFIADO TEMPERADO

E para deixar o seu creme de milho ainda mais gostoso, saudável e light, nada melhor do que um franguinho bem temperado. VEJA A RECEITA

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