Bolo Fofinho Low Carb

Name: Bolo Fofinho Low Carb
Prep time: PTM
Total time: PTM

Informação Geral

Preparação	minutos
Serve	porções
Sugestão
Cozinha
Dificuldade

* Algumas informações podem ser aproximadas.

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Como Fazer Bolo Fofinho Low Carb

Para tudo! Esse bolo low carb é sensacional. Duvido alguém adivinhar que esse[b] bolo fofinho low carb[/b] é sem farinha, sem óleo, sem leite e sem açúcar. Impossível adivinhar. Desde a primeira vez que testei essa receita ficou maravilhosa, tanto na textura, na cor e principalmente no sabor. Garanto que até quem não pratica a low carb deveria experimentar, por que realmente é um [b]bolo fofinho low carb [/b]sensacional. O melhor bolo low carb da vida! Esta receita de [b]bolo fofinho low carb [/b]é rápida, simples e não usa ingredientes caros. Mas só para deixar claro, eu que não sigo nenhum tipo de dieta restritiva, porém sigo uma dieta flexível/reeducação alimentar, e esse bolo se encaixou em todos os sentidos na minha alimentação equilibrada. Então eu te pergunto, o que fazer quando bate aquela vontade louca de devorar uma deliciosa fatia de bolo? Agente inventa e reinventa receitas usando farinhas saudáveis, com baixo carboidrato e substituições melhores. Agora prepare seu coração para se apaixonar por esse[b] bolo fofinho low carb[/b]. Uma massa molhadinha, doce e super agradável. Anote já para preparar essa gostosura para sua ceia de natal e coma sem culpa. [b]Bolo Fofinho Low Carb[/b]

Ingredients

Instructions

Bolo Fofinho Low Carb

Ingredientes
7 ovos inteiros
1 xícara de adoçante (xylitol, stevia, eritritol)
100 g de manteiga sem sal
3 xícara de coco ralado fino
1 xícara de leite de coco (de preferencia caseiro)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Preparo
1 – Você pode optar por fazer essa receita na batedeira ou com um batedor de claras. Mas confesso que na batedeira será mais rápido e o resultado será melhor.
2 – Em uma batedeira, bata a manteiga sem sal até que ela se desmanche.
3 – Adicione logo em seguida o adoçante e bata até que vire um creme homogêneo.

Dica: Bata de leve, somente para que a manteiga se misture com o adoçante.
4 – Adicione os ovos, um de cada vez, sempre batendo para que tudo se misture bem.
5 – Quando for bater o ultimo ovo, adicione a essência de baunilha e e continue batendo.
6 – Com a batedeira ainda ligada, adicione 1 xícara de coco ralado fino e 1/2 colher bem rasa de sal.
Dica: A batedeira só será desligada no final da receita, se você optou por bater tudo a mão, coloque os ingredientes sempre misturando rapidamente com o batedor de claras.
7 – Adicione as outras duas xícaras de coco ralado, sempre com a batedeira batendo. Sua massa começará a ficar bem cremosa e com uma textura linda.

8 – Adicione o leite de coco e bata até que vire uma massa bem homogênea.
Dica: Se desejar substitua o leite de coco por outro leite de sua preferencia.
9 – Desligue a batedeira, adicione o fermento e misture com uma espatula com todo o carinho do mundo.
10 – Unte uma forma de bolo com manteiga, de preferencia unte utilizando um papel toalha.
11 – Despeje a massa com muito amor.
12 – Leve para assar em forno preaquecido a 180° graus, por 20 minutos ou faça o teste do palito.

13 – Espere esfriar por 10 minutinhos, desenforme e sirva!
14 – Ai vai uma dica de ouro, cubra seu bolo com uma deliciosa calda de frutas ou recheio com algo bem levinho. Vou deixar uma receita de brinde aqui em baixo.