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Bolo Fofinho Low Carb

Como Fazer Bolo Fofinho Low Carb
Para tudo! Esse bolo low carb é sensacional. Duvido alguém adivinhar que esse bolo fofinho low carb é sem farinha, sem óleo, sem leite e sem açúcar. Impossível adivinhar. Desde a primeira vez que testei essa receita ficou maravilhosa, tanto na textura, na cor e principalmente no sabor. Garanto que até quem não pratica a low carb deveria experimentar, por que realmente é um bolo fofinho low carb sensacional. O melhor bolo low carb da vida! Esta receita de bolo fofinho low carb é rápida, simples e não usa ingredientes caros. Mas só para deixar claro, eu que não sigo nenhum tipo de dieta restritiva, porém sigo uma dieta flexível/reeducação alimentar, e esse bolo se encaixou em todos os sentidos na minha alimentação equilibrada. Então eu te pergunto, o que fazer quando bate aquela vontade louca de devorar uma deliciosa fatia de bolo? Agente inventa e reinventa receitas usando farinhas saudáveis, com baixo carboidrato e substituições melhores. Agora prepare seu coração para se apaixonar por esse bolo fofinho low carb. Uma massa molhadinha, doce e super agradável. Anote já para preparar essa gostosura para sua ceia de natal e coma sem culpa. Bolo Fofinho Low Carb

Bolo Fofinho Low Carb

Ingredientes
7 ovos inteiros
1 xícara de adoçante (xylitol, stevia, eritritol)
100 g de manteiga sem sal
3 xícara de coco ralado fino
1 xícara de leite de coco (de preferencia caseiro)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Preparo
1 – Você pode optar por fazer essa receita na batedeira ou com um batedor de claras. Mas confesso que na batedeira será mais rápido e o resultado será melhor.
2 – Em uma batedeira, bata a manteiga sem sal até que ela se desmanche.
3 – Adicione logo em seguida o adoçante e bata até que vire um creme homogêneo.
Bolo Fofinho Low Carb
Dica: Bata de leve, somente para que a manteiga se misture com o adoçante.
4 – Adicione os ovos, um de cada vez, sempre batendo para que tudo se misture bem.
5 – Quando for bater o ultimo ovo, adicione a essência de baunilha e e continue batendo.
6 – Com a batedeira ainda ligada, adicione 1 xícara de coco ralado fino e 1/2 colher bem rasa de sal.
Dica: A batedeira só será desligada no final da receita, se você optou por bater tudo a mão, coloque os ingredientes sempre misturando rapidamente com o batedor de claras.
7 – Adicione as outras duas xícaras de coco ralado, sempre com a batedeira batendo. Sua massa começará a ficar bem cremosa e com uma textura linda.
Bolo Fofinho Low Carb
8 – Adicione o leite de coco e bata até que vire uma massa bem homogênea.
Dica: Se desejar substitua o leite de coco por outro leite de sua preferencia.
9 – Desligue a batedeira, adicione o fermento e misture com uma espatula com todo o carinho do mundo.
10 – Unte uma forma de bolo com manteiga, de preferencia unte utilizando um papel toalha.
11 – Despeje a massa com muito amor.
12 – Leve para assar em forno preaquecido a 180° graus, por 20 minutos ou faça o teste do palito.
Bolo Fofinho Low Carb
13 – Espere esfriar por 10 minutinhos, desenforme e sirva!
14 – Ai vai uma dica de ouro, cubra seu bolo com uma deliciosa calda de frutas ou recheio com algo bem levinho. Vou deixar uma receita de brinde aqui em baixo.

RECHEIO LOW CARB

Bolo Fofinho Low Carb
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