Como Congelar Abobrinha

Receita de Como Congelar Abobrinha

Como uma boa cozinheira fit, eu nunca perco a feira de domingo aqui perto de casa. Em um dia específico, estava com muita vontade de comer abobrinha recheada e acabei exagerando na hora de comprar. Já dizia minha mãe: nunca vá ao mercado (ou à feira) com fome! Acho que comprei quase 2 kg desse legume, sendo que aqui em casa só tem eu e meu namorado, e ele nem gosta! Assim, fui obrigada a aprender como congelar abobrinha para evitar desperdícios.

Geralmente, eu sempre compro a quantidade certa de ingredientes para as refeições da semana, até porque não há nada melhor do que legumes e verduras fresquinhos. Mas, neste dia, eu perdi a mão. Como eu não tenho costume de congelar alimentos, recorri a ajuda das minhas maiores inspirações na cozinha: minha mãe e minha avó. Elas me ensinaram três formas bem fáceis e rápidas de como congelar abobrinha e vou compartilhar todas aqui com vocês.

Infelizmente, a abobrinha perde um pouco da sua crocância e textura características após congelar. Por isso, eu recomendo utilizá-la em cremes, sucos, sopas, caldos, entre outras receitas semelhantes. Depois de aprender como congelar abobrinha, eu utilizei elas para fazer uma deliciosa sopa de abobrinha, por exemplo.

Abobrinha Branqueada

O branqueamento garante melhores condições de congelamento da abobrinha, conservando a textura e preservando os nutrientes.

Lista de Ingredientes

• Abobrinha a gosto
• Água
• Gelo
• Escorredor
• Papel toalha

Modo de Preparo

1. Lave bem as abobrinhas que deseja congelar.
2. Com uma faca bem afiada, corte-as em rodelas da grossura que preferir.
3. Em uma panela, ferva a água e adicione as abobrinhas cortadas.
4. Após 3 minutos cozinhando, desligue o fogo e escorra toda a água.
5. Transfira as abobrinhas para uma bacia com água gelada e gelo.
6. Deixe por apenas 3 minutos e escorra toda a água, retirando as pedras de gelo.
7. Com papel toalha, seque bem as abobrinhas para não formar cristais de gelo no freezer.
8. Coloque todas as rodelas dentro de um saco plástico e feche bem.
9. Agora, já pode levar ao freezer.

Como Congelar Abobrinha

Se preferir, assista o passo a passo do canal Obrigada de Nadia - Dicas e Receitas para conferir com mais detalhes essas 3 formas de congelar abobrinha.

Abobrinha Crua em Pedaços

Aqui não tem segredo, trata-se da forma mais fácil que eu conheço de congelar abobrinha de um jeito eficiente!

Lista de Ingredientes

• Abobrinha a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem as abobrinhas que deseja congelar.
2. Com uma faca bem afiada, corte-as em rodelas ou em pedaços menores.
3. Depois, basta colocar as abobrinhas no saco plástico e fechar bem.
4. Por fim, leve ao freezer para congelar.

Abobrinha Crua Ralada

Ralar a abobrinha é outra alternativa fácil e rápida para quem não deseja branquear antes de levar ao congelador.

Lista de Ingredientes

• Abobrinha a gosto
• Ralador

Modo de Preparo

1. Lave bem as abobrinhas que deseja congelar.
2. Rale bem a abobrinha - dessa forma, é inevitável que os pedaços grudem, devido à elevada quantidade de água.
3. Coloque pouca quantidade de abobrinha ralada em cada saquinho plástico, aperte bem para ficar uma camada bem fina e retirar todo o ar. Feche bem.
4. E já pode levar ao freezer.