Kefir

Como Congelar o Kefir de Leite e de Água / Dar um tempo

Como Congelar o Kefir de Leite e de Água / Dar um tempo
Hoje eu vou dar uma dica de ouro para vocês, existem dois motivos para você querer congelar seu kefir. O primeiro é que você vai viajar e não pode levar seus grãos de kefir com você, o segundo é que seus grãos estão crescendo rápidos demais e você não esta dando conta de tomar tudo aquilo de iogurte de kefir. Bom veja a baixo dicas incríveis de como congelar grãos de kefir e como guardar o kefir na geladeira, pode-se dizer que você vai colocar seu kefir para dormir. Como Congelar o Kefir de Leite e de Água / Dar um tempo

Como Congelar o Kefir de Leite e de Água / Dar um tempo

Seu kefir cresceu demais e você não está dando conta de consumir! Ou você precisa viajar por ou duas semanas e não sabe o que fazer com o os grãos de kefir? Relaxa eu to aqui para salvar a vida do seu bichinho do iogurte.

Aqui em casa somente eu tomo iogurte de kefir, e como todos sabem que os grãos se desenvolvem cada vez mais rápido e o tempo de fermentação pode ser feito apenas até 48 horas no máximo, então eu tive que aprender como guardar já que aqui em minha cidade poucos conheciam então não tia como fazer a minha doação de kefir.

Fiz alguns teste até que acertei, existem duas maneiras de fazer seu kefir de leite ou de água (tibico) “dormir”.

Retire o tanto de grãos de kefir que deseja congelar, lave com leite e coloque dentro de um potinho de vidro ou de plastico já esterilizado. Depois é só tampar com a própria tampa (nada de pano) e levar ao congelador. Ele pode ficar congelado por tempo indeterminado. Veja aqui ( COMO DESCONGELAR O KEFIR)

A segunda opção é que se você vai viajar ou quer dar um tempo de tomar seu iogurte de kefir, basta apenas lavar os grãos de kefir com leite, colocar os grãos dentro de um pote de vidro esterilizado, colocar 100 ml de leite a cada 1 colher de sopa de grãos de kefir, se os grãos forem de kefir de água faça o procedimento com água e açúcar mascavo. O kefir não morre e nem adormece, ele apenas vai fermentar de uma maneira bem mais devagar, o tempo máximo que o kefir pode ser guardado na geladeira é por 15 dias.

Lembre-se, quando for descongelar deixe na parte inferior da geladeira e reative conforme o artigo abaixo.

Quer aprender como congelar seu kefir? Veja aqui ( COMO CONGELAR OU REATIVAR O KEFIR )

Veja como conseguir seu kefir! 


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8 Comments

    1. Procura no YouTube que tem lá os procedimentos. Mas tem como sim! Tanto da água no leite, quanto do leite na água.

      1. Achar você acha de tudo mesmo. Mas confiar e dar certo é outra coisa. Se você já leu sobre o kefir vai entender do que eles se alimentam. Sendo assim, não podemos ir contra a natureza de cada um.

  1. Já faz 5 dias que eu não tenho tempo de trocar o leite do meu kefir…
    Devo antes de congelar ver se eles ainda estão vivos?
    Qual sua sugestão?

    1. Sim, troque o leite, faça a fermentação e veja se ainda estão bem, provavelmente vão estar. Depois congele.

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