Leite de Inhame

Receita de Leite de Inhame

Porque comprar se você pode preparar um delicioso e econômico leite vegetal em casa? Com poucos ingredientes vou te ensinar como fazer leite de inhame, um leite vegetal nutritivo e saudável.

O leite de inhame é super fácil, saboroso e nutritivo! Excelente opção de leite vegetal, o leite de inhame é um leite bem espesso, para usar em qualquer tipo de receita.

Já faz um tempo que venho tentando introduzir o inhame em algumas receitas, e sem duvidas o jeito mais prático foi o leite de inhame. Não fica com gosto forte. na verdade, fica com um sabor bem leve e neutro. Se desejar adicionar sabor, basta adicionar essências ou bater com frutas. Excelente para quem deseja incluir o tubérculo na dieta, mas ainda não consegue.

A receita é bem simples de preparar e fica perfeito, com uma consistência diferente de outros leites vegetais. Sem contar com os INÚMEROS benefícios que esse tubérculo oferece a nossa saúde… vocês já deram uma pesquisada? Além de ser uma opção totalmente saudável, o leite de inhame é sem lactose e vegano. Rico em carboidratos complexos e vitaminas, principalmente a A, a C e as do complexo B, também tem alta concentração de fibras. O inhame também tem diosgenina em sua composição, e essa substância tem a propriedade de se modificar em hormônio no nosso organismo.

Quer uma dica de como fazer leite de inhame ficar mais saboroso? Experimente congelar o leite de inhame e bater com cacau. Adoce a gosto e se surpreenda.

Lista de Ingredientes

• 2 inhames médios
• 300 ml de água

Modo de Preparo

1. Lave bem o inhame e retire toda a casca, para evitar reações alérgicas, descasque o inhame de baixo de água corrente e de preferencia usando luvas.
2. Existem duas maneiras de fazer o leite, com o inhame cozido ou cru. Se escolher cozinha-lo, cozinhe até ficar bem molinho e com uma pitadinha de sal. Se escolher bate-lo cru, deve deixa-lo de molho em água filtrada por 24 horas, mas você precisará escolher o inhame correto, por algumas espécies podem causar alergias graves.
3. Depois de cozinha-lo transfira sem a água do cozimento para um liquidificador, cubra com os 300 ml de água e comece batendo no modo pulsar, depois bata em velocidade média até ficar homogêneo - a quantidade de átgua vai depender da espessura que desejará seu leite.
4. Depois de bater bem transfira para uma jarra.
5. Use em receitas, bata com frutas, adicione açúcar, mel ou essências se assim desejar.

Como Fazer Leite de Inhame

Que tal aprender como preparar leite de inhame caseiro? Nem todo mundo faz leite de inhame certo e por isso pode até parar no hospital, você sabia?