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Escondidinho de Inhame

Informação Geral

Preparação30 minutos
Serve6 porções
SugestãoAlmoço
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 80 g

Calorias118 kcal
Carboidratos27 g
Proteinas1,5 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Receita de Escondidinho de Inhame

Existem centenas de milhares de receitas na internet, algumas originais, outras recriadas e na maioria das vezes apenas copiadas. Aqui no Receita Natureba você vai encontrar receitas recriaras e criadas por mim. No entanto nada impede com que você venha a fazer suas próprias modificações.

Hoje quero compartilhar como fazer escondidinho de inhame com casquinha de queijo gratinada e com um recheio mega saboroso. Depois que você aprender o quão fácil e rápido é fazer escondidinho de inhame, com certeza ela ganhará um espaço no seu caderninho de receitas.

Escondidinho de Inhame

O toque especial para esse prato delicioso está no recheio. Recheios como bolonhesa, presunto e queijo, ou frango, deixarão seu escondidinho de inhame mais simples para ser servido em um jantar comum. Já recheios como camarão ao molho branco, brócolis com gorgonzola, vegetais na manteiga ou carne seca, constroem um escondidinho de inhame gourmet para servir festividades ou um jantar especial.

Na minha humilde opinião o escondidinho de inhame se encaixa em qualquer ocasião até mesmo em uma ceia de natal. Fácil, rápido e super gostoso

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Descasque o inhame e pique em pedaços;
  2. Preencha uma panela com água, coloque o inhame, um fio de azeite e uma pitadinha de sal;
  3. Leve para ferver, tampe e deixe cozinhar até que o inhame esteja molinho;
  4. Depois de cozido, escorra a água e o amasse bem;
  5. Em outra panela, coloque um fio de azeite, o alho amassado e leve para refogar em fogo baixo;
  6. Quando o alho começar a dourar, acrescente o purê de inhame, sal e pimenta do reino a gosto;
  7. Sempre mexendo, acrescente o creme de leite até chegar ao ponto desejado;
  8. Desligue o fogo e adicione um pouco de parmesão ralado. Misture.
  9. Em uma forma, adicione metade do purê e espalhe bem;
  10. Adicione o recheio desejado. Aqui irei usar a carne do churrasco de ontem. Desfiei, refoguei com bastante cebola e adicionei tomate cereja picadinho;
  11. Depois de adicionar o recheio, cubra com o restante do purê e finalize com parmesão ralado a gosto;
  12. Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por 25 minutos, ou até gratinar;
  13. Sirva puro, com arroz ou acompanhado de uma salada mista.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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