Receita Natureba > Receitas > Verduras >

Espetinho de Legumes

Informação Geral

Preparação30 minutos
Serve10 porções
SugestãoAcompanhamento
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 275 g

Calorias1082 kcal
Gorduras115,26 g
Carboidratos8,62 g
Proteinas6,47 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Lactose
Sem Ovo
Low Carb

Receita de Espetinho de Legumes

Vamos inovar no churrasco? Eu sei que vocês adoram fazer um espetinho de coração, calabresa e frango, mas que tal fazer um espetinho de legumes? Fica delicioso! E ainda sim você pode adicionar calabresa e outras carnes. É uma receita que agrada vegetarianos e não vegetarianos, porque você pode montar o seu espetinho, com ou sem carne. De qualquer maneira sempre fica uma delícia. Para melhorar ainda mais, vou te ensinar a fazer um molho para deixar os legumes marinando e ficarem ainda mais saborosos.

como fazer espetinho de legumes

O bom dessa receita de espetinho de legumes é que você pode adicionar os legumes que mais gostar e ir variando a cada churrasco. É uma forma mais saudável também para aqueles que estão em reeducação alimentar e não querem enfiar o pé na jaca no churrasco de domingo. Você participa do almoço em família e não vai por água baixo todo seu esforço para manter uma alimentação saudável. E quem sabe você ainda consegue incentivar o restante da família a não comer somente carne e acrescentar um leguminho no prato, não custa tentar, né?

A receita é muito simples. Sempre faço aqui em casa para o pessoal e eles adoram. Nosso consumo (e por consequência gasto também) diminuiu depois que começamos a fazer esse espetinho de legumes, porque num geral a galera come dois espetinhos e um alguns pedaços de carne. Nosso corpo agradece. Essa opção é boa também para as crianças, principalmente para os mais pequenos que não gostam de legumes, uma nova forma de ofertar legumes a eles. Bom, já fica a dica para o almoço de domingo, façam e depois me contem o que vocês acharam.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lave os legumes em água corrente para tirar qualquer resquício de sujeira.
  2. Em seguida corte-os em pedaços de 2 cm e depois divida-os em 4 partes iguais.
  3. Descasque a cebola e descarte a casca, corte-as em pétalas e reserve.
  4. Corte a linguiça em rodelas médias e reserve.
  5. Em um saco plástico limpo e seco, ou dentro de um recipiente com tampa, junte o vinagre, o shoyu, o azeite, a mostarda, o sal e a pimenta. Feche a boca do saco e chacoalhe um pouco para os ingredientes misturarem.
  6. Abra o saco e coloque os legumes, feche e chacoalhe novamente para que o molho envolva bem os alimentos. Deixe marinar dentro da geladeira por 1 hora para os legumes absorverem bem o sabor.
  7. Depois do tempo de descanso, abra o saco e coloque os legumes e a linguiça nos espetinhos, intercalando como preferir - se você for vegano ou vegetariano não precisa colocar a linguiça.
  8. Leve os espetinhos para um braseiro ou churrasqueira, com fogo médio para não queimar e vá girando para dourar bem todos os lados.
  9. Por fim, retire os espetinhos do fogo e sirva. Bom apetite!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 7 diasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Para congelar os espetinhos deve ser antes de assar.

Anotações:

Você pode usar brócolis, cebola branca, batata doce, pimentão, cogumelos, milho, abobora, batata bolinha, frango, queijo e carne basta deixar em fogo baixo para que cozinhem lentamente e fiquem macios por dentro.
Compartilhar

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 4.8 / 5. Número de votos: 54

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.