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Espinafre Refogado

Informação Geral

Preparação5 minutos
Serve4 porções
SugestãoAlmoço
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias62 kcal
Gorduras2 g
Carboidratos6 g
Fibras5 g
Proteinas4 g
Sódio162 mg

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Opção Vegana
Sem Glúten
Sem Lactose
Sem Ovo
Low Carb
Diet

Como Fazer Espinafre Refogado

Para complementar minha refeição e dar ainda mais para minha marmita da semana, aproveitei o maço de espinafre que tinha sobrando na geladeira e preparei um espinafre refogado. Não demorou nem 5 minutinhos e tudo já estava pronto. Muito rápido, fácil e saboroso.

Espinafre Refogado

Nem todo mundo sabe, mas além de saladas e sucos, é possível preparar vários acompanhamentos deliciosos utilizando folhosos. Além disso, o espinafre apresenta vários benefícios para o nosso organismo. Entre eles podemos descartar alguns benefícios como a vitamina A, B, C, E e F, cálcio, rico em fibras e antioxidantes.

Hoje quero ensinar vocês como fazer espinafre refogado de uma maneira bem simples. E segredo para um refogado de espinafre perfeito é refoga-lo depois de lavar e secar, não refogar ele umido. Também não se pode cozinha-lo demais, ele fica amargo e escuro.

Como Fazer Espinafre Refogado

A receita de espinafre refogado com alho, é uma maneira bem fácil e rápida de preparar um acompanhamento delicioso para acompanhar suas refeições, rechear tortas, fazer farofa, lanches e mais. Experimente! E se desejar incremente com outros vegetais, queijos, cogumelos, ou castanhas.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Comece separando as folhas do talo (você pode congelar os talos para preparar um caldo de legumes). Em seguida lave todas as folhas em água corrente, transfira para um escorredor e deixe secar por alguns minutinhos, ou seque com um pano. Como Fazer Espinafre Refogado
  2. Descasque o alho e corte em fatias bem fininhas, corte também se desejar a cebola.
  3. Dentro de uma frigideira alta e grande, refogue em fogo médio o alho e a cebola no azeite (coloque cerca de 2-3 colheres de sopa). Junte os temperos e misture bem, formando um molho de azeite temperado - uso chimichurri e pimenta calabresa.
  4. Misture bem e deixe refogar até que o alho comece a dourar.
  5. Junte o espinafre e misture delicadamente, envolvendo todas as folhas com os temperos e com o alho.
  6. Refogue em fogo médio/baixo, até que todas as folhas comecem a murchar, mexendo as vezes - não precisa adicionar água.
  7. Adicione sal a gosto e refogue até que murche completamente, mas não demais. Como Fazer Espinafre Refogado
  8. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 5 diasFreezer/Congelador: Não

Anotações:

Você pode fritar alho e bacon separados até ficarem bem crocantes e depois juntar com o espinafre regofado.
Não refogue em fogo alto, irá queimar.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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