fbpx
Receita Natureba > Receitas > Vegetariano >

Lasanha Vegetariana

Informação Geral

Preparação25 minutos
Serve6 porções
SugestãoJantar
CozinhaBrasileira
DificuldadeMédio

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 1 pedaço

Calorias310

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Receita de Lasanha Vegetariana

Prato típico da culinária italiana, a lasanha é queridinha dos almoços de domingo. E se você está procurando uma lasanha mais leve que a maioria – e uma que utilize ingredientes orgânicos, então esta lasanha vegetariana para é ideal para você. Ante-ontem fiz essa delicia para alguns amigos e todos adoraram, ficamos surpresos com o quão bom ficou.
Já fiz ela duas vezes. Sua versão mais famosa é a bolonhesa, ou mussarela e presunto. Mas aqui no receita natureba, vamos muito além da lasanha tradicional. Comigo você vai descobrir um mundo de combinações e sabores. Hoje quero compartilhar como fazer lasanha vegetariana, um prato de dar água na boca.

Lasanha Vegetariana Fácil

Não sei pra vocês, mas para mim o que torna uma lasanha memorável, é o equilíbrio entre recheio, massa e molho. Algumas lasanhas chegam a serem são secas demais, pura massa sem molho algum, essas com certeza não me agradam nem um pouco. Também não sou fã de lasanhas que nadam em molho, que quase sempre estão puro água. Tem que haver um equilíbrio, nem muita massa, nem muito molho e recheio o suficiente apenas para cobrir toda a massa. Assim foi criada a lasanha vegetariana. A lasanha vegetariana pode ser feita com massa tradicional ou usando como base algum vegetal – exemplo, a abobrinha.

Uma opção prática e deliciosa não apenas para os vegetarianos, mas também uma alternativa para todos os gostos. Se você não é vegetariano, experimente preparar essa lasanha vegetariana fácil para usufruir de uma refeição saudável, leve e rica em vitaminas e minerais. Sabrosa, simples e sofisticada. Faça como está escrito e você não irá decepcionar a si mesmo ou a sua família. Realmente delicioso e gratificante.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes para o Recheio

Modo de Preparo

  1. Comece preaquecendo o forno a 200°C.
  2. Em uma panela média, aqueça 1 colher de chá de azeite.
  3. Adicione a cebola e refogue por 4 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
  4. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto. Transfira a mistura de cebola para uma tigela grande e reserve.
  5. Em outra panela, adicione 1 colher de chá de azeite e acrescente a abobrinha e a abóbora amarela. Refogue por 4 minutos, ou até que fiquem macias e levemente douradas. Adicione o refogado de abobrinhas à mistura de cebola e desligue o fogo. Reserve.
  6. Aqueça um pouco de azeite em uma panela e leve ao fogo médio-alto.
  7. Adicione as cenouras fatiadas e refogue por 4 minutos, ou até que fiquem macias.
  8. Acrescente o brócolis picado e refogue por mais 4 minutos, até que fiquem crocantes.
  9. Em seguida, adicione o refogado de cenouras e brócolis à mistura reservada de cebola com abobrinha. Polvilhe sal e misture bem para incorporar. Reserve.

Como Fazer Lasanha Vegetariana

Aprenda uma outra versão de lasanha vegetariana com Cozinha 2. Dto.

Lista de Ingredientes para o Molho

Modo de Preparo

  1. Prepare o molho branco. Em outra panela, coloque a farinha e adicione gradualmente os leites, mexendo com um batedor de claras até misturar bem.
  2. Deixe essa mistura ferver em fogo médio por até 2 minutos, ou até que engrosse, mexendo sempre.
  3. Retire do fogo e adicione o parmesão, sal, pimenta e noz-moscada. Mexa até ficar homogêneo.
  4. Pique o espinafre, deixando-o bem fininho, e junte-o ao molho branco. Reserve.

Lista de Ingredientes para Montagem

Montagem

  1. Em um recipiente, misture o queijo cottage e 1 e 1/2 xícaras de mussarela. Reserve.
  2. Espalhe um pouco do molho branco no fundo de uma assadeira previamente untada.
  3. Agora monte as camadas na seguinte ordem: massa pré-cozida, mistura de queijo, mistura de vegetais, molho e mais massa.
  4. Repita essa ordem de camadas até usar todos os ingredientes.
  5. Finalize polvilhando 1/2 xícara de parmesão e o restante de 1/2 xícara de mussarela.
  6. Tampe com papel alumínio e leve para assar por 20 minutos.
  7. Descubra e asse por mais 20 minutos ou até que o queijo esteja borbulhante e comece a dourar.
  8. Prontinho! Sirva e aproveite.
Compartilhar

O que você achou dessa receita?

Clique nas estrelas

Média da classificação 4.9 / 5. Número de votos: 1492

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Uma nova versão de nossa Política de Cookies, termos e Privacidade está disponível em nossa página de Termos de uso e políticas de privacidade , ao navegar pelo site você concorda com os termos do site.

Gostou do conteúdo?

Você foi selecionado(a) para 4 perguntas de alternativas.
Clique no botão abaixo, leva apenas 30 segundos.