Maionese de Abacate

Receita de Maionese de Abacate

Quem diria, eu comendo maionese de abacate, na verdade se me dissessem a um três atrás que eu estaria comendo isso com tanta vontade, com certeza eu não acreditaria.

Abacate não era algo muito atraente pra mim, o sabor, a textura e também as calorias não era algo que me agradavam muito. O tempo foi passando, minha nutri foi tentando, até que um dia preparei guacamole em casa e me apaixonei, dali surgiu a salada, que passou pra uma vitamina com banana que evolui para uma maionese. Calma, não estou dizendo que uma receita foi se transformando na outra, mas sim que fui provando novos sabores utilizando o abacate e hoje estou aqui, viciadissima em maionese de abacate com alho, com salsinha, com paprica com cenoura, hmmmm, é tudo tão saboroso e saudável, e fácil e tudo de bom, rs.

Ela fica verdinha e cremosa! Vai muito bem com sanduíches e saladas. É saudável e muito fácil de fazer, fca pronta em segundos e combina com tudo, comer com hambúrguer então… fica dos deuses! Aprenda como fazer maionese de abacate, sem leite, sem creme de leite e até mesmo vegana e surpreendesse.

Lista de Ingredientes

• 1/2 abacate grande maduro (200 g)
• 30 ml de azeite extra virgem
• 100 ml água
• 1 dente de alho amassado
• Suco de 1 limão grande
• Sal a gosto
• Temperos a gosto

Modo de Preparo

1. Corte o abacate ao meio, iremos usar apenas uma parta a outra você pode congelar ou passar um plástico filme e armazenar na geladeira.
2. Vire a polpa do abacate para baixo e com a ajuda de uma faca afiada, faça um corte de ponta a ponta na vertical mas sem perfurar a polpa, corte apenas a casca. Depois delicadamente puxe a casca e fatie a polpa do abacate.
3. Transfira o abacate picado para dentro de um liquidificador, adicione água se necessário e bata por 2 minutos ou até ficar homogêneo.
4. Adicione em seguida o alho amassado, o suco do limão e o sal a gosto - aqui usei limão rosa, você também pode adicionar outros temperos. Se desejar adicione cheiro verde.
5. Com o liquidificador ainda batendo adicione o azeite em fio até obter a textura desejada - pode se utilizado menos ou mais, você decide. Pode ser feito sem o azeite, assim ficará bem menos calórico.
6. Transfira para potes de vidro com tampa ou para uma bisnaga de molho.
7. Dá só uma olhadinha nessa textura!

Maionese de Abacate | Receita Saudável

ue tal substituir aquela maionese cheia de calorias e conservantes por uma maionese de abacate? Parece estranho eu sei, mas pode confiar! E se desejar deixar ainda mais saboroso adicione salsinha e cebolinha, fica ainda incrível e você pode usar em sanduiches, saladas, pizza, carnes, peixe, ou comer com torradas.