Maionese de Kefir

Informação Geral

Preparação	10 minutos
Serve	1 porção
Sugestão	Acompanhamento
Cozinha	Brasileira
Dificuldade	Fácil

* Algumas informações podem ser aproximadas.

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Sem Glúten

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Diet

Receita de Maionese de Kefir

Enjoou de tomar seu iogurte de kefir? Que tal uma maionese de keifr, isso mesmo MAIONESE DE KEFIR! Uma receita que vai ajudar a regular seu intestino, saciar sua fome e não vai te engordar como as outras maioneses. Temos a possibilidade de congelar ou de aprender fazer receitas com kefir, muitas pessoas vêm me falando que depois de algum tempo acabam enjoando de tomar o iogurte de keifr, já que temos ele ali todos os dias. Com o tempo eu também enjoei de tomar kefir de leite, mas isso não foi motivo para que eu o doasse ou descartasse, testei e inventei algumas receitas, como maionese de keifr, manteiga de kefir, sorvete de kefir. Você também pode usar seu leite de kefir para substituir o leite e o iogurte natural em outras receitas, ficam super nutritivas e saborosas. Hoje vou ensinar como fazer maionese de kefir, ela fica cremosa e uma delicia. Aqui em casa eu não desperdiço eu apenas crio.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

250 ml de kefir dessorado (creamcheese)
suco de 1/2 limão
1 alho descascado
Azeite de boa qualidade até dar ponto
1/2 colher (sopa) de mostarda
Sal a gosto
1 gema cozida (é só cozinhar o ovo e pegar somente a gema) (opcional)

Modo de Preparo

Bata o kefir dessorado no liquidificador por alguns minutos.
Adicione o sal, a mostarda e a gema.
Volte a bater, despeje o azeite fio a fio até dar o ponto de sua preferencia.
Depois bata bastante em velocidade alta até que forme um creme.
Depois é só colocar dentro de algum pote (de preferencia de vidro) por até 6 dias.
Você pode trocar o azeite por creme de leite, 1 caixinha para essa quantidade.
Também fica muito bom batido com cheiro verde. Sobre o ovo pode ser feito sem mais o sabor fica melhor com. Se você fizer sem o alho e sem o cheiro verde, pode ser batido na batedeira.