Receita de Muffin de Banana Fit
Lanche, Brasileira
Quem mais ama receita rápida, prática e saudável? Por isso a receita que escolhi compartilhar com vocês hoje, foi um muffin de banana fit! Muffins são pequenos bolinhos de preparo rápido, onde o recheio se mistura junto com a massa. Nessa receita de muffin fit, teremos a banana como recheio, e a massa será sem glúten com sabor de chocolate. Para fazer a receita de muffin de banana integral você vai precisar de poucos ingredientes e quase nada de experiência culinária. Uma receita de dificuldade abaixo de fácil e de sujeira minima na cozinha. Um lanchinho muito saboroso, sem farinha de trigo, sem açúcar e que combina super bem com final de tarde. Muffin de Banana Fit.
Ingredientes:
- 2 bananas médias
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (ou outra)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa)de cacau
- 2 colheres (sopa)de leite de coco
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Comece amassando bem a banana até não sobrar nenhum pedacinho;
- Em seguida adicione o ovo, misture;
- Acrescente a farinha de amêndoas, o cacau em pó e a manteiga em temperatura ambiente;
- Dica: pode ser substituída por qualquer outra farinha que você tiver em sua casa;
- Acrescente também o leite de coco e misture até ficar homogêneo;
- Finalize adicionando o fermento em pó, misture delicadamente;
- Transfira a massa para forminhas individuais de silicone, ou de alumínio untadas com manteiga. Se desejar decore com pedacinhos de chocolate ou oque preferir. Eu coloquei cramberry;
- Leve para assar em forno preaquecido à 180° C por 25 minutos, ou até que o palito saia limpo;
- Depois de desligar o forno, espere 5 minutos antes de desenformar;
- Sirva!
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