Crepe Fit

Receita de Crepe Fit

Quem não ama crepe? Uma massinha leve, simples e saborosa. Eu sou apaixonada! No entanto o crepe tradicional leva farinha de trigo, leite integral, ovos, queijo ralado e muito manteiga, ou seja, uma massa não tão saudável para quem está querendo emagrecer.

Por isso resolvi reproduzir uma versão mais fit que ficou perfeita! A receita de crepe fit é um opção perfeita para você que quer variar os ovos mexidos no café da manhã ou voltar ao foco depois de um final de semana cheio de comilança.

Além disso o crepe fit pode ser feito com recheios simples ou ou gourmet, salgado ou doce; aberto, enrolados ou empilhados; como sobremesa ou entrada. Os recheios ficam por sua conta, mas essa massa de crepe fit fica deliciosa até mesmo pura. Uma sobremesa que se tornou uma opção também de almoço ou jantar rápido e sem culpa.

Não tem máquina de crepe em casa? Sem problemas! Você pode fazer em uma máquina de waffle, em porções em uma frigideira rasa e antiaderente ou em uma sanduicheira. Ninguém vai passar vontade!

Lista de Ingredientes

• 1 ovo
• 1 clara
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) rasa de farinha de amêndoas (ou de aveia)
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Recheio opcional

Modo de Preparo

1. Em um recipiente coloque o ovo;
2. Em seguida coloque o sal, o creme de leite e o queijo ralado;
3. Adicione a farinha de amêndoas e misture bem;
4. Finalize com o fermento e misture novamente;
5. Se necessário unte uma frigideira e leve para preaquecer em fogo baixo;
6. Despeje um pouco da massa e espalhe pelo fundo da frigideira;
7. Deixe dourar bem de um lado;
8. Coloque o recheio, dobre ao meio e deixe dourar bem do outro lado ou adicione mais massa se estiver utilizando outra maquina;
9. Está pronto.