Repolho Refogado

Como Fazer Repolho Refogado

Naturebas, hoje eu fui almoçar num dos restaurantes mais antigos da cidade, lá comi o melhor repolho refogado do mundo!! Sabe aquele ditado ” Panela velha é que faz comida boa”! Pura verdade, sinceramente não imaginava que aquele pequeno e antigo restaurante iria me surpreender tanto.
Eu já até tinha tentado fazer repolho refogado em casa, mas não ficava lá essas coisas. Não resisti e tive que pedir para a cozinheira me ensinar o segredo de como fazer repolho refogado tão saboroso assim.

O segredo estava na cenoura, claro! Gente, repolho refogado com cenoura tem um sabor estonteante. A cenoura empresta um toque maravilhoso ao repolho. Nem dá para acreditar, como tão poucos ingredientes e um preparo tão fácil pode resultar em algo tão delicioso!

Saudável, prático e nutritivo para incluir ao seu cardápio. O melhor de tudo é que os ingredientes são alimentos que sempre temos em nossa geladeira, o modo de preparo então nem se fala é tão rápido e simples de fazer.

Além de tudo se você está querendo emagrecer ou está praticando alguma dieta como, low carb, paleo, dukan entre outras, a receita de repolho refogado encaixará facilmente em qualquer uma dessas opções.

Repolho Refogado com Cenoura

Você sabia que repolho também fica muito bom refogado? E se adicionar cenoura fica, melhor ainda? A maioria das pessoas desconhecem a quantidade de receitas deliciosas e saudáveis que podemos fazer usando os vegetais. Repolho refogado com cenoura é uma das minhas mais novas descobertas de acompanhamentos. Mas claro que a cenoura é opcional e você pode usar apenas repolho ou incrementar com outros vegetais.

Lista de Ingredientes

• 1/4 de repolho grande
• 1/2 cenoura pequena opcional
• Azeite a gosto
• Cebola e alho a gosto
• Água
• Sal a gosto
• Temperos a gosto

Modo de Preparo

1. A quantidade é você quem escolhe, aqui iremos fatiar ou ralar 1/4 de repolho. Pode ser fatiado/ralado fino ou grosso. Reserve.
2. Como opcional, rale também a cenoura.
3. Dentro de uma frigideira grande, adicione azeite/óleo ou manteiga e refogue alho e cebola picado a gosto. Junte o repolho, regue com um pouco mais de azeite e misture.
4. Tampe a frigideira e deixe o repolho cozinhar em fogo baixo até murchar - o tempo pode variar da boca do seu fogão e até mesmo da sua frigideira, então fique de olho.
5. Em seguida adicione a cenoura, tampe novamente e deixe cozinhar por mais 3-5 minutos - deixe a cenoura murchar. Depois adicione sal a gosto e temperos a gosto - adicionei pimenta do reino, curry e lemon pepper. Misture bem.
6. Deixe refogar por mais 2-3 minutos - o ponto é quando ele começar a grudar na panela e ficar levemente dourado. Desligue o fogo e sirva com salsinha e cebolinha picada.

Repolho Refogado | Receita Rápida

Aquela receita que é só picar tudo e colocar na frigideira que logo esta pronto! Assim é o repolho refogado, receita que mais faz sucesso no receita natureba, dá para comer puro, com farofa (é a dica do final) no feijão, usar como recheio para torta, recheio para peixe assado e varias outras coisinhas.

Repolho Refogado Simples

Uma receita simples, fácil e rápida que pode ser preparada enquanto o seu arroz termina de cozinhar e que promete te surpreender. Esse repolho refogado simples já foi utilizado como recheio e para incrementar o feijão, fica incrível.

Lista de Ingredientes

• 1/2 repolho pequeno
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Temperos a gosto
• 1/2 xícara de farinha de mandioca opcional

Modo de Preparo

1. Rale ou fatio o repolho deixando-o bem fininho. Pique a cebola em fatias finas e também o alho.
2. Numa panela grande, refogue a cebola picada e o alho até começar a dourar, junte o repolho, adicione mais azeite e tampe por 2 minutos.
3. Em seguida se desejar adicione outro legume ralado, acrescente sal, temperos a gosto - utilizei paprica defumada, pimenta da jamaica e coentro.
4. Misture tudo, tampe e deixe cozinhar até murchar - sempre em fogo baixo.
5. Destampe, adicione a farinha de mandioca ou outra. Desligue o fogo e misture bem e acerte o sal se achar necessário.