Salada de Camarão

Receita de Salada de Camarão

Nesta receita você aprenderá como fazer salada de camarão, uma opção leve e saborosa para servir em um dia quente. Conheci essa salada a alguns anos atrás quando fui jantar na casa de uma amiga. Fiquei impressionada com a simplicidade e com o sabor deste delicioso prato. Uma salada não tão tradicional na mesa dos brasileiros, mas também não muito cara, pois a salada de camarão é preparada com aqueles camarões menores, mais baratinhos, sabe? Um jeitinho fácil e simples de impressionar seus convidados. Além disso, a esta salada de camarão está longe de ser uma daquelas saladas cheias de maionese dos anos 80.

E como eu sempre digo, salada é algo que a gente prepara com o que tem na geladeira, então use minha receita como base e adicione os ingredientes que desejar. O modo de preparo é bem fácil e se você ainda não sabe como grelhar camarão, veja aqui.

Lista de Ingredientes

• 200 g de camarão pequeno
• 1 colher de (sopa) de azeite extra virgem
• Sal e pimenta do reino agosto
• 1 colher (sopa) cheia de requeijão
• 1/4 cebola roxa
• 1 talo de aipo, finamente picado
• 2 colheres (sopa) endro recém-picado
• Pão integral torrado
• Folhas de alface romada
• Suco e raspas de 1 limão
• 1 colher (chá) mostarda dijon

Modo de Preparo

1. Comece limpando os camarões. Retire a cabeça, em seguida retire as patinhas se desejar e tire a “casca”. Basta, enfiar o dedo onde tirou as patinhas e puxar a casca;
2. Em seguida leve os camarão para grelhar ou assar até que fiquem bem douradinhos. Deixe esfriar;
3. Em um recipiente grande, misture o requeijão, o suco e as raspas de limão e a mostarda, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem;
4. Adicione o camarão, a cebola roxa previamente picadinha, o aipo picado e o endro, misture bem;
5. Separadamente, corte o pão integral em cubinhos, cubra com azeite e orégano. Leve para tostar no forno ou na airfryer;
6. Em seguida coloque as folhas de alface dentro de uma travessa decorando todo o fundo e as laterais, coloque a salada de camarão e sirva com o pão em cubos.

Salada de Camarão com Abacate

Lista de Ingredientes

• 1 kg de camarão cozido, descascado, limpo e sem cauda
• 1/2 xícara de pepino em cubos
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1/4 xícara de cebola roxa cortada em cubos
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 abacate grande, cortado em cubos
• 2 limões espremidos (ou mais, se preferir)
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto
• Molho de ostra opcional
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Seque os camarões com uma toalha de papel e corte-os em pedaços pequenos. Em seguida, adicione-os a uma tigela grande e reserve.
2. Em seguida, adicione o pepino, o tomate, a cebola roxa e o coentro na tigela com o camarão.
3. Despeje o molho opcional, um pouco de suco de limão por cima e misture até que a salada esteja completamente revestida. Em seguida, tempere generosamente a salada com sal e uma pitada de pimenta a gosto e misture novamente. Prove e ajuste os temperos e o suco de limão de acordo.
4. Adicione o abacate por cima antes de servir e sirva imediatamente com suas tortilhas favoritas. Ou deixe a salada esfriar na geladeira por 30 minutos – 1 hora antes de servir.