Sopas e Caldos

Sopa de Tomate

Autor:

Receita de Sopa de Tomate

Preparo: 5 minutos
Preparação: 30 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 171 Kcal por porção individual

Jantar, Brasileira

Sopa-de-Tomate Sopa de Tomate


Se molho de tomate já é bom, imagina uma sopa de tomate quentinha, leve e cheia de sabor para reconfortar a sua noite? É maravilhoso!

Ontem depois do lindo dia de sol que tivemos, nessa Sexta o dia mudou e ficou chuvoso. À noite obviamente só poderíamos ter uma opção para o jantar, sopa…e não foi qualquer sopa, preparei uma sopa de tomate simples deliciosa saudável e usando poucos ingredientes.
Um creme quase que aveludado, uma verdadeira sopa de tomate como eu gosto.

⁣A receita completa você só encontra aqui no Receita Natureba. Na hora de servir, bastar adicionar pequenos pedaços de torrada ou queijo parmesão fresco, ralado, fica divino! E se você quiser deixar a sua sopa de tomate ainda mais turbinada, seja criativa e adicione o que tiver na geladeira, desde que vá experimentando para não estragar a receita. Sirva quente e seja feliz. Sopa de Tomate.

Ingredientes:

  • 6 tomates italianos
  • 1 pimentão vermelho médio
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Pimenta calabresa opcional
  • 1 xícara (chá) de água fervente (200 ml)

Modo de Preparo:

  1. Escolha tomate maduros, mas não ao ponto de estarem moles. Lave em água corrente e corte-os ao meio.
  2. Descasque a cebola, corte ao meio e depois divida cada metade em três partes, reserve. Depois descasque o alho e com o auxilio de uma faca de uma leve esmagada, reserve. Por ultimo corte o pimentão ao meio, retire todas as sementes e também a parte branca, corte em fatias finas e reserve.
  3. Em seguida, distribua tudo dentro de uma assadeira e regue com bastante azeite, salpique sal e pimenta do reino a gosto.
  4. Leve para assar em forno preaquecido a 240° C por cerca de 20 minutos.
  5. Retire do forno e transfira os legumes ainda quentes para um liquidificador, adicione a água fervente e se desejar acrescente pimenta calabresa.
  6. Bata por aproximadamente 5 minutos ou até ficar totalmente homogênea.
  7. Transfira para uma panela, esquente em fogo baixo e sirva em seguida com folhas de manjericão e torradinhas em cubos.

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