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Brócolis Refogado

Informação Geral

Preparação10 minutos
Serve3 porções
SugestãoAlmoço
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 100 g

Calorias35 kcal
Gorduras0,4 g
Carboidratos7,4 g
Fibras3,3 g
Proteinas2,4 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten
Sem Ovo
Low Carb

Receita de Brócolis Refogado

Simples, saboroso e muito saudável este acompanhamento não pode faltar na sua mesa.

A foto pode até não ser das melhores, mas também tirei enquanto cozinhava no jantar de ontem. O brócolis refogado é algo que faço sempre para o meu almoço, mas ontem escolhi preparar no jantar, já que meus pais iriam jantar comigo. Um pouco de manteiga, temperos e uma douradinha foi o suficiente para deixar o brócolis refogado suculento, saboroso e leve.

O truque é manter a cor e a textura desse ingrediente lindo, por isso o cozimento é curto e deve ser interrompido assim que o brócolis sai da panela.

receita de brocolis refogado

Se você está buscando uma receita para fazer com brócolis sem perder muito tempo, vai amar essa sugestão de brócolis refogado. Meus pais quem digam, eles simplesmente se apaixonaram, minha mãe hoje mesmo voltou com 2 pacotes de brócolis para que eu fizesse essa receita novamente.

Brócolis Refogado Fácil

Veja outra maneira simples de preparar brócolis refogado com a Chef Ana Lemgruber.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Lave o brócolis em água corrente, corte em floretes médios.
  2. Leve uma panela com água (o suficiente para cobrir o brócolis) ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos — cuidado para não cozinhar demais, verifique o ponto espetando com um garfo. Como Cozinhar Brócolis
  3. Desligue o fogo, descarte a água e transfira diretamente para um recipiente com água gelada para cortar o cozimento.
  4. Pique o alho em fatias finas e reserve. Leve uma frigideira grande ao fogo baixo, adicione 1/2 colher de manteiga e espere derreter. Acrescente o alho e deixe dar uma leve dourada.
  5. Quando o alho começar a dourar adicione o brócolis, salpique sal, pimenta do reino e páprica se desejar. Mexa tudo e adicione o restante da manteiga - se desejar o brócolis ainda mais douradinho acrescente um pouco de azeite. refogando o brocolis com alho e manteiga
  6. Em fogo médio mexendo as vezes, mexa o brócolis até que as flores comecem a dourar. Desligue o fogo e sirva.

Anotações:

Você pode prepara-lo apenas com azeite.
Pode ser adicionado bacon, calabresa, cebola e também vários outros temperos e especiarias.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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