Low Carb

Suflê Light

Suflê Light
Um prato clássico da culinária francesa, o suflê é uma refeição bem leve feita a base de farinha e claras de ovos, podendo ser feito tanto doce como salgado, e recheado com legumes, carne, peixe, frango, brigadeiro ou como desejar. Porém, hoje eu vou ensinar como fazer suflê light, uma opção ainda mais leve, saborosa e fácil. Uma refeição sem farinha, sem glúten e que pode ser servida sozinha. Semana passada eu estava na casa dos meus pais, e como eles me pediram para preparar algo saudável, rápido e que fosso gostoso, decidi fazer o meu famoso suflê light. Além de ser uma receita bem prática e baratinha, o suflê light é muito nutritivo e saboroso. E para quem acha que suflê light de legumes é meio sem graça, é só combinar com algum recheio que você goste. O recheio que mais me surpreendeu foi chuchu com carne seca, o resultado é um surpreendente suflê de chuchu light, pouco calórico e muito gostoso. Experimente preparar essa receita de suflê, prometo que não irá se arrepender, depois me conte o que achou! Suflê Light

Suflê Light

Ingredientes
2 gemas
3 claras
1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 xícara de brócolis cozido e picadinho
1/2 xícara de couve picadinho
20 ml de leite desnatado
1/2 cebola picadinha
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Temperos a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo
1 – Em um recipiente, bata as gemas de ovo junto ao azeite.
Suflê Light
Dica: Eu coloque em média 2 colheres de sopa de azeite.
2 – Pique a cebola e refogue em uma frigideira com azeite ou manteiga.
3 – Junte o brócolis, o couve e um pouco de sal, refogue por alguns minutos. Reserve.
4 – Adicione junto as gemas, o queijo ralado, o leite, o amido de milho e o refogado de brócolis.
5 – Misture bem até ficar parecido com um omelete, adicione sal e os temperos a gosto.
6 – Agora separadamente bata as claras em neve.
Suflê Light
7 – Junte as claras com a misture de gemas delicadamente.
8 – Adicione o fermento em pó e misture lentamente.
Suflê Light
9 – Unte com azeite um refratário grande ou potinhos pequenos.
10 – Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido por 20 a 25 minutos a 180°graus.
Dica: O tempo pode variar de forno para forno.
11 – Desligue o forno e sirva imediatamente.

PANQUECA LIGHT

Suflê Light
Que tal aprender também como fazer uma massa fininha, fit e muito gostosa para completar o cardápio da sua dieta. VEJA A RECEITA

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