Torta de Couve Flor Low Carb

Receita de Torta de Couve Flor Low Carb

Hoje é dia de receita nova, mas não é qualquer receita. Depois de muito tempo vou compartilhar como fazer torta de couve flor low carb! Fala serio, muitas de vocês não viam a hora de aparecer uma receitinha salgada low carb aqui no blog. Essa é uma torta de couve flor bem fácil, prática e cheia de nutrientes. Além de ter pouca calorias, ela pode ser incluída no cardápio de qualquer dieta e consumida sem culpa. A torta de couve flor low carb pode ser recheada com carne moída, frango desfiado, queijo, cogumelos ou legumes. É só escolher o recheio desejado, misturar junto com a massa, e assar. Fica maravilhosa!

Fiz em forma de fundo removível para desenformar facilmente. Gosto de servi-la no jantar, mas também pode ser servida no café da tarde. Uma receita simples, saborosa e rápida de preparar. No entanto, a receita original é da analuisarebello, fiz alguma modificações, mas os créditos dessa delicia vai para ela!

Lista de Ingredientes

• 1 couve flor pequena
• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2/3 xícara (chá) de farelo de aveia
• 2/3 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 70 g de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de chia
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (sopa) de orégano
• Temperos opcionais
• 200 g de muçarela
• 150g de frango desfiado molhadinho opcional
• Tomate cereja para finalizar
• 1 ramo de manjericão fresco

Modo de Preparo

1. Cozinhe a couve flor no vapor ou no microondas;
2. Dica: É importante não cozinhar a couve flor na água para que ela não fique úmida demais.
3. Depois de cozida, bata a couve flor fria em um processador de alimentos ou em um liquidificador;
4. Acrescente os ovos e o azeite. Bata até ficar bem homogêneo;
5. Em seguida, misture o restante o farelo de aveia, a farinha de amêndoas, o queijo ralado, o sal e os temperos opcionais em outro recipiente;
6. Adicione a mistura do liquidificador, o frango desfiado, metade da muçarela picadinha, a chia (para dar mais fibra a receia) e misture até incorporar bem;
7. Unte uma forma e enfarinhe bem (usei uma forma de 20 cm de largura, de fundo removível). Despeje metade da massa, coloque metade da muçarela e cubra com o restante da massa;
8. Finalize com os tomatinhos lavados e cortados ao meio;
9. Leve para assar a 200º graus por aproximadamente 30 minutos;
10. Retire do forno, espere amornar e decore com o manjericão, e se desejar com gergelim;
11. Desenforme com cuidado e sirva.