Massas, Pães e Lanches

Torta Fit de Chocolate

Torta Fit de Chocolate
Ontem foi dia de jantar entre a amigos. Isso significa - mostrar meus dotes culinários. Fala serio, quem não gosta de surpreender e ser elogiada durante o jantar. Montei um cardápio bem leve, fiz lasanha de chuchu, arroz com cenoura, salada simples, purê de batata doce cremoso e de sobremesa saudável, uma deliciosa torta fit de chocolate. Confesso que nunca tinha feito essa torta, inventei na hora mesmo. Menina, não é que o negocio deu certo - também o tanto que eu rezei, rs. A torta fit de chocolate ficou maravilhosa, saborosa, dos deuses, enfim ficou tudo de bom. Já deu para perceber que elogios para minha torta fit de chocolate não faltaram né. Acredite se quiser, eu usei ingredientes simples que com certeza você terá em casa. Criei uma massa base usando a bolacha nesfit e para o recheio fiz um brigadeiro fitness em ponto de colher, depois cobri com amendoim triturado e para finalizar farias morango bem madurinho. Agora imagina só. A massa ficou firminha e crocante, já o recheio ficou cremoso não muito amargo e nem muito doce, textura crocante do amendoim deu um toque especial, já o cítrico do morango nem se fala não é mesmo. Uma das convidadas estava gravida, e foi por ela que fiz essa tão saborosa sobremesa light de torta fit de chocolate. Não sobrou nenhum pedaço para contar historia.

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Torta Fit de Chocolate

Ingredientes
MASSA BASE
200g de bolacha integral (usei nesfit de chocolate)
4 colheres (sopa) de manteiga
RECHEIO
500 ml de leite desnatado (ou outro)
2 colheres (sopa) de cacau em pó (uso da franquiamaisnatural)
2 colheres (sopa) de açúcar de coco
1 colher (sopa) de óleo de coco (ou manteiga)
Amendoim triturado opcional
Morango fatiado

Modo de Preparo
BASE:
1 – Quebre a bolacha em pedaços, coloque dentro de um processador de alimentos e bata até formar uma farofa fininha.
2 – Adicione a manteiga dentro do processador e bata até formar uma farofa úmida.
Torta Fit de Chocolate
DICA: Se você não for utilizar o processador, bata a bolacha no liquidificador, transfira a farofa de bolacha para outro recipiente e misture com a manteiga. Misture com as mãos até tudo incorporar bem e virar uma farofa úmida.
3 – Coloque essa farofa dentro de uma forma de fundo falso, prense bem com os dendos cobrindo todo o fundo e as laterais.
DICA: Se não for usar uma forma de fundo solto, use qualquer outra de sua preferencia.
4 – Leve a geladeira por 30 minutos.
RECHEIO
5 – Junte dentro de uma panela, o açúcar,o cacau e o óleo de coco.
6 – Leve ao fogo baixo e misture tudo.
7 – Adicione leite aos poucos, sempre misturando para não empelotar com a mistura de açúcar.
Torta Fit de Chocolate
8 – Em fogo médio, deixe ferver misturando as vezes.
9 – O segredo é ter paciência, o leite tem que evaporar, então pode demorar cerca de 20-30 minutos. É um brigadeiro fit, então misture até ficar no ponto de brigadeiro, nem muito firme nem muito mole.
10 – Desligue o fogo, deixe esfriar por 15 minutos.
11 – Coloque o recheio sobre a base de bolacha, salpique o amendoim triturar e volte a geladeira por mais 2 horas.
Torta Fit de Chocolate
12 – Na hora de servir, fatie os morango e decore como desejar.
13 – Sirva e delicie-se.

TORTA COM MASSA DE BATATA DOCE

Torta Fit de Chocolate
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