Frango a Parmegiana Fit

Frango a Parmegiana Light

Cansada de comer frango grelhado, picado ou desfiado? Pois é, eu também! Então que tal aprender como fazer frango a parmegiana fit! Sem óleo, sem farinha e sem fritura.

Já faz alguns anos, que venho comendo frango e mais frango para manter o corpinho. Não que tenhamos que viver de frango para fazer dieta, mas todos sabemos que o frango é uma carne magra, proteica e sem gordura de fácil acesso à todos. No entanto, sou uma pessoa enjoada, e adoro inovar. Sou do tipo que está sempre dando um toque diferente na comida, nem que seja apenas para colocar uma colher de creme de leite e outra de mostarda.

Quando foi ontem atarde, fui tirar carne para descongelar e percebi que só tinha filé de frango. E como estamos em quarentena, os vegetais também não está em abundancia na minha geladeira. Resolvi testar uma receita de frango a parmegiana fit, sem empanar, sem fritura e à moda natureba. Ficou incrível, o maridão até pediu para repetir, rs. Fácil, simples e muito prática de se fazer, além disso é low carb!

Lista de Ingredientes

• 300g de filé de frango
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Muçarela a gosto
• Presunto cozido
• Sal a gosto
• Temperos a gosto
• 2 dentes de alho
• Orégano opcional

Modo de Preparo

1. Faça um corte nos filés em sentido do comprimento, cortando os filés ao meio mas sem deixar a faca ultrapassar para o outro lado. Isso só dará certo se o filé for gordinho, caso contrario, deixe-os do jeito que estão.
2. Com a ajuda de um martelo culinário (aqueles de amassar carne), bata nos filés, não com muita força, apenas o suficiente para deixa-los mais finos.
3. Tempere como preferir, adicione sal a gosto e o alho previamente amassado.
4. Leve para grelhar em fogo baixo em uma frigideira previamente untada com azeite, deixe dourar bem dos lados.
5. Enquanto isso, pré-aqueça o forno.
6. Coloque um pouco de molho de tomate no fundo de uma assadeira pequena. Em seguida, coloque os filés de frango e cubra com o restante do molho.
7. Cubra com presunto e queijo picado ou fatiado. Finalize com orégano a gosto.
8. Leve ao forno e deixe gratinar. Bom apetite!