Informação Geral
| Preparação | 40 minutos |
| Serve | 10 porções |
| Sugestão | Sobremesa |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 1 fatia
| Calorias | 185 kcal |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Opção Vegana |
| Sem Lactose |
| Sem Ovo |
Receita de Bolo Sem Leite e Sem Ovo
Eu simplesmente AMO esse bolo, fofinho saboroso e com um cheirinho sensacional. Um bolo sem ovo e sem leite que mesmo não sendo a cara do Receita Natureba, eu tinha que compartilhar com vocês. A massa leva farinha de trigo, mas gente vou deixar lá no final da receitas todas as substituições possíveis para vocês.
A receita foi preparada em um dia que eu estava atoa, fui testar um bolo sem ovos e sem leite, usando um pouco disso e um pouco daquilo e saiu essa massa leve e macia. Depois de morno e servido com goiabada derretida, não tem quem resista. Um bolo simples e fácil preparado com chá de erva doce, deixando um sabor maravilhoso.
Venha aprender como fazer bolo sem ovos e sem leite, com uma massa branca básica que é uma ótima opção para quem é vegano, alérgico ou intolerante a esses ingredientes. Você vai se surpreender com o sabor e a textura desse bolo, que fica fofinho, úmido e macio. Vem comigo!
Eu descobri essa receita de bolo sem ovo e sem leite há algum tempo, quando eu estava procurando por alternativas veganas para os meus bolos tradicionais. Eu confesso que eu fiquei um pouco desconfiada no começo, pois eu achava que o bolo ia ficar seco, duro ou sem graça. Mas eu resolvi testar e me surpreendi com o resultado. O bolo ficou incrível, muito saboroso e aromático.
Eu servi o bolo para os meus amigos e eles adoraram. Ninguém percebeu que era um bolo sem ovos e sem leite. Foi um sucesso!
Eu sei que muitos de vocês são veganos ou têm alguma restrição alimentar, e eu quero que vocês possam aproveitar as delícias da vida sem sofrer. Por isso, eu vou te dar algumas informações e dicas sobre esse bolo maravilhoso, que vai te conquistar. Vamos lá?
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180° C e unte uma forma de bolo. Você pode usar uma forma redonda de aproximadamente 20 cm de diâmetro. Reserve.
- Em um recipiente grande, peneire a farinha de trigo e adicione o açúcar. Misture rapidamente e, em seguida, adicione o leite vegeta, a água morna, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Misture bem, com um batedor de arames, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Verifique as laterais e o fundo do recipiente para se certificar de que não sobrou nada de farinha. Se necessário, raspe e misture tudo novamente.
- Incorpore o fermento em pó, o bicarbonato e o vinagre de massa na massa. Misture delicadamente de baixo para cima, para que sua massa não crie bolhas de ar e não fique solada.
- Transfira a massa na forma previamente preparada e reservada.
- Leve o bolo para assar por aproximadamente de 20 a 25 minutos, até crescer e dourar. O tempo varia de forno para forno, então preste atenção. Faça o teste do palito: enfie no meio da massa delicadamente, ele deve sair seco.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos sobre as grelhas do fogão (nunca sobre uma superfície reta, pois isso ira umedecer o fundo do bolo). Espere amornar antes de desenformar e cortar.
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 1 diaGeladeira: 4 diasFreezer/Congelador: 30 diasOutras Opções SEM Ovos
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Para dar sabor:
Bolo sem ovos e sem leite de laranja: troque o leite por 1 xícara de suco de laranja natural e coado (em torno de 4 laranjas) + 2 colheres (sopa) de raspas de laranja (opcional)
Bolo sem ovos e sem leite de coco com limão: Adicionar 80g de coco fresco ralado ou coco em flocos + suco de 1 limão e raspas de limão a gosto.
Você também pode preparar uma calda de laranja, limão, chocolate, goiabada, frutas vermelhas, entre outras para dar ainda mais sabor ao seu bolo.
Substituições e dicas:
Para substituir o trigo use metade da farinha, um mix de farinhas sem glúten e metade de farinha de arroz, ou amêndoas, ou farelo de aveia ou fubá. Dá super certo.
Você pode usar açúcar demerara, açúcar de coco, melado de cana ou xilitol no lugar do açúcar mascavo. Isso vai variar o sabor e a cor do seu bolo e reduzir o índice glicêmico.
Você pode usar essência de amêndoas, essência de rum ou raspas de limão no lugar do extrato de baunilha. Isso vai dar um aroma diferente e delicioso ao seu bolo.
Você pode usar leite vegetal de sua preferência, como leite de soja, leite de amêndoas, leite de aveia ou leite de arroz no lugar da água. Isso vai deixar o seu bolo mais cremoso e com mais sabor.
Benefícios:
O bolo sem ovos e sem leite é um bolo vegano, ou seja, que não contém nenhum ingrediente de origem animal. Isso significa que ele é mais ético, sustentável e compassivo com os animais e o meio ambiente.
O bolo sem ovos e sem leite é um bolo hipoalergênico, ou seja, que não contém nenhum ingrediente que possa causar alergia ou intolerância em algumas pessoas. Isso significa que ele é mais seguro, saudável e inclusivo para quem tem sensibilidade ao ovo ou ao leite.
O bolo sem ovos e sem leite é um bolo nutritivo, ou seja, que contém ingredientes que trazem benefícios para a saúde. Isso significa que ele é mais rico em fibras, antioxidantes, minerais e gorduras boas do que os bolos convencionais.
Perguntas frequentes:
Como fazer o bolo sem ovos e sem leite crescer? O segredo para fazer o bolo sem ovos e sem leite crescer é usar o vinagre de maçã ou limão na massa. O vinagre reage com o bicarbonato de sódio, que é um fermento químico, e produz bolhas de gás carbônico, que fazem o bolo ficar aerado e fofinho. Ou usar entre 3/4 a 1 xícara de suco de laranja.
Como fazer o bolo sem ovos e sem leite ficar úmido? O segredo para fazer o bolo sem ovos e sem leite ficar úmido é usar o óleo vegetal na massa. O óleo ajuda a reter a umidade do bolo e a evitar que ele fique seco ou esfarelado. Você pode usar qualquer óleo vegetal de sua preferência, como óleo de girassol, óleo de canola ou óleo de coco.
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