Arroz com Brócolis

Receita de Arroz com Brócolis

Sabe aquela frase famosa? – Primeiro a gente come com os olhos! Então…essa receita você irá engolir com os olhos de tão linda e perfeita, hoje vou te ensinar como fazer arroz com brócolis.

O arroz com brócolis ficou famoso aqui em casa depois que eu comecei a prepara-lo em minhas marmitas. Meus pais sempre me viam comendo um arroz verdinho, junto com meu frango refogado e um purê de abobora. Dá para imaginar a combinação linda que ficava né? Além, de delicioso.
Depois de me verem alguma vezes comendo aquele arroz verde, não se aguentaram de curiosidade e me perguntaram o que era. Resolvi fazer no jantar, e obviamente que eles amaram. Meu pai ficou surpreso e logo pediu para minha mãe aderir esse ação ao cardápio de casa.

Existem duas maneiras de preparar a receita de arroz com brócolis. A primeira, é a mais comum, onde você preparo o arroz, separadamente refoga o brócolis e depois junta tudo. Já a segunda, é a minha preferida, onde o arroz fica com uma cor linda! Quer aprender? Borá lá, e veja como é simples se fácil fazer arroz com brócolis.

Lista de Ingredientes

• 1 maço de brócolis
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
• 2 e 3/4 xícaras (chá) de água
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Primeira coisa a fazer e higienizar o brócolis em água corrente, depois separe os talos das folhas e das flores. Pique as flores em pedacinhos extremamente pequenos e reserve.
2. 
3. Bata no liquidificador a água, junto com os talos e as folhas até triturar por completo - peneire apenas se desejar. Reserve.
4. Descasque o alho, pique bem e transfira para um panela, adicione azeite ou óleo a gosto e leve ao fogo médio.
5. Junte o arroz e refogue, adicione a água que batemos com os talos e folhas do brócolis e acrescente sal a gosto, misture. Deixe a panela semitapada e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo.
6. Quando começar aparecer o arroz, junte as flores picadas do brócolis e misture delicadamente para não papar o arroz.
7. Quando a água secar completamente, desligue o fogo e espere 5 minutos - se o arroz ainda estiver duro, adicione um pouco mais de água, mas não muito para não papar.
8. Mexa o arroz para ele ficar soltinho e sirva.