Bolinho de Abóbora

Receita de Bolinho de Abóbora

Bolinho de abóbora é algo maravilhoso, porém, que pode ser feito de varias maneiras, vocês sabiam? Com ou sem farinha, com ou sem glúten, low carb ou não. E por isso irei ensinar duas versões de bolinho de abóbora. Assim todos ficaram satisfeitos! Correto?

Preparar esses bolinhos de abóbora sempre é uma experiência verdadeiramente satisfatória. Desde o momento em que começo a cozinhar a abóbora até a finalização de coloca-los na forma e levar para assar. O aroma da abobora que se espalha pela cozinha enquanto a manteiga derrete na panela para refogar o frango. O melhor de tudo vem logo depois, quando juntamos tudo e recheamos com queijo. Isso na versão sem farinha e saudável.

Temos também o bolinho de abóbora super crocante de vó. Esse fica com u super casquinha crocante e uma massa macia com um recheio suculento (quase sempre carne seca).

Os bolinhos podem ser fritos até atingirem aquele dourado perfeito e crocância irresistível, o resultado foi uma explosão de sabores deliciosos e uma textura incrivelmente satisfatória.

Sirva os bolinhos de abóbora aos amigos e familiares e ver seus sorrisos de aprovação foi o ápice dessa experiência culinária memorável.

Bolinho de Abóbora Frito

Com ou sem recheio, esse bolinho de abóbora fica delicioso. Nessa versão você irá fazer o seu bolinho com farinha e numa versão frita para criar uma super casquinha. Prefere uma opção mais saudável? Logo a seguir vou te ensinar!

Lista de Ingredientes para Massa

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de abóbora cabotiã cozida
• Sal a gosto
• Tempero baiano (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Descasque aproximadamente 300 g de abobora. Leve para cozinhar em água fervente ou na panela de pressão até que esteja bem macia. Descarte a água e amasse bem, meça 1 xícara da abóbora cozida.
2. Dentro de uma panela junte o leite, o sal, o tempero baiano ou outros de sua preferencia e a manteiga. Misture bem até dissolver todos os ingredientes.
3. Leve ao fogo baixo e junte ou purê de abobora. Mexa bem até ficar homogêneo.
4. Aos poucos acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea e que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
5. Com as mãos levemente untadas com óleo, modele os bolinhos no tamanho desejado e se preferir, adicione algum recheio. O mais tradicional é o de carne seca ou queijo.

Bolinho de Abóbora Frito

Aprenda com o canal Força da Gula, a receita de hoje será um delicioso bolinho de abóbora de carne seca, super fácil de fazer e fica uma delícia.

Lista de Ingredientes para Empanar

• 1 ovo
• Sal e orégano a gosto
• Farinha de rosca quanto necessário

Modo de Preparo

1. Com os bolinhos modelados, passe os bolinhos no ovo previamente temperado com a sal e orégano. Em seguida, passe também na farinha de rosca.
2. Escolha uma panela com fundo grosso e profundo o suficiente para cobrir os bolinhos completamente com óleo, preenchendo de 1/3 a 1/2 da capacidade da panela. Aqueça o óleo em fogo médio a médio-alto gradualmente. Para verificar a temperatura do óleo, use um palito de fósforo, observando bolinhas ao redor do palito, ou uma migalha de pão que deve dourar em 60 segundos. Quando o óleo atingir a temperatura correta, frite os bolinhos sem sobrepor um ao outro.
3. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Bolinho de Abóbora Saudável

Uma opção saudável e muito saborosa! Aprenda como fazer um delicioso bolinho de abobora saudável e sem farinha.

Lista de Ingredientes

• 1 ovo
• 400 g de abóbora cozida no vapor ou na pressão
• Temperos opcionais
• 500 g de frango desfiado
• 50 g de queijo ralado s/lactose
• Alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo s/lactose para rechear

Modo de Preparo

1. Cozinhe o filé de frango com temperos e sal a gosto. Depois de cozido desfie totalmente. Reserve.
2. Descasque a abobora e cozinhe no vapor ou na panela de pressão até ficar bem macia. Descarte a água e amasse a abóbora.
3. Junte dentro de um processador de alimentos, ou dentro de um recipiente o frango desfiado e a abóbora cozida.
4. Adicione o ovo, o sal, os temperos, o queijo ralado ou farinha de linhaça ou aveia, e a pimenta do reino. Bata ou misture até ficar bem homogêneo.
5. Unte as mãos com água ou azeite, e comece a modelar seus bolinhos de abóbora. Se desejar adicione queijo como recheio.
6. Distribua os bolinhos numa forma untada.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que fiquem bem douradinhos, principalmente por baixo.
8. Desligue o forno, espere amorar e sirva.