Bolo de Aveia com Mel e Canela

Receita de Bolo de Aveia com Mel e Canela

Como vocês já devem estar cansados de saber, eu amo bolo de aveia e já temos varias versões dessas delicia aqui no Receita Natureba. Tem bolo de aveia com banana, bolo de aveia fit e varias outras opções. Hoje resolvi preparar uma opção básica, e com um sabor maravilhoso de mel e canela, porque não tem combinação melhor, não concordam?

Há algo quase mágico sobre o Bolo de Aveia com Mel e Canela que desperta uma sensação de aconchego e simplicidade. É a união de ingredientes humildes, cada um trazendo sua essência única, que se fundem para criar uma delícia que transcende a simplicidade de sua composição. Na tapeçaria de minhas memórias de infância, destaca-se a imagem de minha avó, uma mestra da culinária caseira, manuseando alguns desses componentes com a habilidade de uma verdadeira artesã.

Obvio que seu bolo era feito com farinha de trigo ou de mandioca, mas ela sempre adicionava mel, era derramado com uma generosidade que só as avós têm, adoçando a mistura e selando a promessa de um bolo não apenas saboroso, mas também repleto de carinho e cuidado. Era um espetáculo para os sentidos, o som da colher de pau contra a tigela de cerâmica, o aroma que se intensificava e se espalhava pela casa toda, aquele delicioso cheiro de mel com canela. Era um momento de pura felicidade e antecipação.

Hoje preparo para todo aminha família esse Bolo de Aveia com Mel e Canela, que também pode ser feito com banana. A vou contar para vocês, a espera, embora breve, para o pessoal aqui parece eterna por causa do aroma que incendeia toda a casa.

Servido ainda quente, com uma xicara generosa de café com leite, não tem quem resista.

Lista de Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/4 xícara de óleo
• 1/2 xícara de mel
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sobremesa) fermento em pó

Modo de Preparo

1. Dentro de um liquidificador comece colocando os ovos um a um para não correr o risco de que estejam estragador. Em seguida adicione a canela e o mel.
2. Acrescente o óleo e a farinha de aveia, ou farelo.
3. Bata tudo até ficar bem homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma espátula.
4. Transfira a massa do bolo para uma forma de aproximadamente 18 cm de diâmetro (não use uma forma grande, o bolo é pequeno). Use uma forma de silicone, ou antiaderente, ou unte e enfarinhe bem.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos. Faça o teste do palito. Pode ser feito na airfryer, a 180° por cerca de 18-20 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar sobre as grelhas do fogão. Desenforme com cuidado e sirva.