Bolo Low Carb de Cacau

Receita de Bolo Low Carb de Cacau

Ninguém consegue resistir a um delicioso bolo de chocolate, se for magrinho melhor ainda! A receita de hoje é um bolo low carb de cacau, uma versão semelhante ao clássico bolo de chocolate, porém muito mais saudável, sem glúten, com baixo carboidrato, sem lactose, sem açúcar e com quase nada de gordura. Decidi criar essa opção de bolo low carb de cacau sem farinha, por causa de uma situação muito comum entre diabéticos, intolerantes a glúten ou pessoas que estão iniciando uma dieta para emagrecimento, que é ter que resistir a tentações doces como estás todos os dias, principalmente em festas de aniversário. Mas isso não significa que você não poderá aprender como fazer a sua versão de bolo low carb de cacau. Uma receita de bolo low carb de cacau super simples de fazer, rápida e com poucos ingredientes. Modifique os ingredientes ao seu paladar, o importante é ser feliz! E para deixar seu bolo low carb de cacau ainda mais saboroso, vou ensinar também como fazer uma simples cobertura de chocolate fit! Bolo Low Carb de Cacau

Ingredients

Instructions

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Ingredientes
4 colheres (sopa) cacau em pó
3 ovos
3/4 xícara farinha de linhaça (ou uma oleaginosa)
2 colheres (sopa) farinha de coco
1/2 xícara de açúcar de coco (ou adoçante)
5 colheres (sopa) creme de leite
1 colher (chá) cheia fermento em pó
Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo
Essa é aquela receita simples, sem liquidificador e sem batedeira.
1 – Em um recipiente grande, misture a farinha de linhaça, farinha de coco, o cacau e o açúcar.
2 – Agora abra um pequeno buraco no meio dessa mistura de secos.

3 – Coloque os ovos, o creme de leite e a essência de baunilha.
Dica: Se preferir, substitua o creme de leite por leite de coco grosso.
4 – Misture tudo até virar uma massa bem homogênea.
Dica: Misture com cuidado!
5 – Finalize adicionando o fermento e misture levemente para que incorpore bem.
6 – Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, ou para uma forma de silicone.

7 – Leve para assar em forno preaquecido a 200° graus, por 25 minutos.
Dica: Faça o teste do palito pois o tempo pode variar de forno para forno.

Ingredientes da Cobertura

5 colheres (sopa) creme de leite
50 de chocolate 70%

Modo de Preparo
Aqui você pode colocar mais ou menos chocolate, fica a seu critério.
1 – Quebre os quadradinho de chocolate.
2 – Coloque dentro de um recipiente pequeno que possa ir ao microondas.
3 – Leve ao microondas por 20 segundos.
4 – Mexa bem, e se preciso retorne ao microondas por mais 20 minutos até que derreta completamente.
5 – Depois é só adicionar o creme de leite e misturar bem.

Montagem do bolo
1 – Desligue o forno e espere 5 minutos antes de retirar o bolo.
2 – Desenforme com cuidado.
Dica: Se achar necessário, passe uma faca com ponta afinada em toda a lateral da forma.
3 – Despeje toda a calda sobre o bolo.
Dica: Se desejar um bolo mais cremoso e molhadinho, faça pequenos furos com a ajuda de um palito de dente antes de cobrir com a cobertura.
4 – Prontinho!!