Fricassê de Frango com Abóbora

Receita de Fricassê de Frango com Abóbora

Você também gosta de receitas com abóbora e frango? Dá só uma olhadinha nesse fricassê de frango com abóbora delicioso e super fácil de fazer.

Essa receita não tem historia para contar aqui em casa, porque eu simplesmente testei ela ontem mesmo e já quis vir aqui compartilhar com vocês. Esse fricassê de abobora é o tipo de refeição que se come, esperando não acabar logo, que a cada garfada você come devagar para saborear cada pedacinho daquela refeição de tão maravilhosa.

Fico imaginando como eu nunca pensei nisso antes, juntar o sabor adocicado da abobora com o frango, queijo e a crocancia da batata palha. Não tinha como ficar ruim, concordam? É bem simples de fazer e se você quiser uma prato menos calórico, basta não colocar batata palha, mas sinceramente? Não faça isso, porque batata palha é tudo de bom, rs. D

Depois é só servir com uma saladinha verde, com manga e um arroz integral soltinho.

Lista de Ingredientes

• 1/2 abobora moranga de tamanho médio
• 500 g de filé de frango
• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco opcional
• 1/2 xícara (chá) de milho
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Temperos a gosto
• Pimenta branca moída opcional
• Queijo a gosto
• Batata palha a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a abobora na panela de pressão, no vapor ou em água fervente. O importante é que ela fique bem macia. Descartar a água, e bata com um mixer, liquidificador ou amasse bem até se transformar em um purê liso e homogêneo. Em seguida adicione o creme de leite e bata novamente até virar um purê cremoso. Se desejar um purê ainda mais cremoso, adicione 100g de requeijão.
2. Adicione sal e temperos a gosto, um pouco e de pimenta branca ou pimenta do reino. Eu também gosto de adicionar uma pitadinha de noz moscada. Reserve.
3. Em uma panela de pressão, refogue uma cebola picada, o alho picado e quando começar a dourar, adicione os filés de frango e doure dos dois lados.
4. Quando o frango dourar, adicione água até cobrir. Tampe a panela e espere pegar pressão em fogo alto. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15-20 minutos.
5. Desligue o fogo, espere a pressão sair sozinha, separe a água (use para outra receita), tampe a panela novamente, envolva a tampa com um pano de prato e chacoalhe bem a panela até que tenha desfiado o frango completamente.
6. Adicione como opcional o vinha branco seco e deixe evaporar em fogo médio. Acrescente sal a gosto, temperos opcionais e misture bem. Junte o milho se desejar. Em seguida junte o purê de abóbora reservado.
7. Transfira tudo para uma travessa e cubra com queijo.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
9. Sirva em seguida com batata palha.