Geleia de Jabuticaba Diet

Receita de Geleia de Jabuticaba Diet

Logo, logo chega a época de jabuticaba, mas além de come-las o que mais fazer? Geleia!!!!

Eu amo geleias, principalmente geleia de jabuticaba sem açúcar, na verdade adoro mais ainda produzi-las. Fazer geleia é algo que a gente nunca esquece, quando a gente faz a primeira nunca mais quer compra aquelas de supermercados.

Quando fiz minhas primeira receita de geleia de jabuticaba diet, o cheirinho que subia da panela, me levou direto a minha infância. Sabe aquela sensação de aconchego? Depois da primeira mordida, senti aquele sabor doce e nostálgico, não tinha coisa melhor. Na verdade até tinha, porque era quase inacreditável o quão fácil, prático e simples era fazer minha própria geleia de jabuticaba diet. Uma opção saudável, sem açúcar e ainda era uma geleia de jabuticaba diet!

E se você mora no interior, ou conhece alguém que tenha um pé de jabuticaba no quintal, não deixe de fazer sua geleia caseira, a jabuticaba é uma fruta que dá em abundancia na primavera, e por isso é muito mais econômico fazer sua geleia do que comprar. Aqui eu casa eu sirvo minha geleia de jabuticaba diet com pães, queijos, bolos e até mesmo com carnes! Faço até bolo de jabuticaba, você já experimentou? Fica incrível!

Tá esperando o que para aprender como fazer essa delícia?!

Lista de Ingredientes

• 1 kg de jabuticaba
• 1 litro de água filtrada
• 1 xícara (chá) de xylitol (ou outro adoçante forno e fogão)
• 2 colheres (sopa) de limão

Modo de Preparo

1. Lave as jabuticabas em água corrente.
2. Transfira as jabuticabas para uma panela, com um amassador ou com as mãos. Cubra com a água e leve ao fogo baixo.
3. Deixe ferver por 30 minutos com panela destampada. Sempre que formar uma espuma, retire com uma espátula. Mexa de vez em quando.
4. Depois coe passando por um pano fino e limpo, ou em um coador de pano, aperte bem para sair todo o liquido.
5. Volte somente o liquido para a panela, adicione o limão e o xylitol e misture bem. Dica: Se você não tiver restrições com açúcar, o xylitol poderá ser substituível por açúcar mascavo, demerara ou cristal.
6. Deixe ferver em fogo baixo por mais alguns minutos até que engrosse ou reduza bem.
7. Desligue o fogo, transfira para um pote de vidro limpo. Nunca deixe o pote de vidro sobre uma superfície gelada. Coloque um pano abaixo do seu pote, para que não haja perigo de rachar. Tampe e deixe esfriar.
8. Prontinho. Pode ser armazenada dentro da geladeira depois de aberta, por até 30 dias.