Patê de Alho Poró

Receita de Patê de Alho Poró

Cansou de comer torrada com maionese ou qualquer outro molho/patê pronto? Hoje eu vou te ensinar como fazer patê de alho poró. Um patezinho delicioso, super simples de fazer e com pouquíssimos ingredientes. Confesso que não sou nada fã de alho poró, já tentei varias receitas e por mais que todos que experimente gostem, eu não gosto.

Inclusive aqui no Receita Natureba já ensinei como fazer creme de alho poró, como fazer alho poró fácil e até quiche, todos amaram, menos eu. Porém gosto muito de comer patês, ou seja, eu tinha que inventar um patê de alho poró simples sem muita frescura para ai sim desistir de vez de tentar comer alho poró.

Não é que o negocio ficou bom. Um patê tão versátil que pode ser utilizado até mesmo como recheio para salgados e tortas.

Lista de Ingredientes

• 1 unidade de alho poró
• 100g queijo minas
• 100 g de creme de leite
• 3 colheres (sopa) azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque o alho poró sobre uma tabua. Usando uma faca, corte a parte onde tem os cabelinhos do alho poró e descarte, depois retire a parte verde escura e guarde para o preparo de outras receitas. Você pode usar essa parte para fazer caldos, sopas, como base para carnes assadas ou dar sabor aos legumes assados;
2. Em seguida corte o alho poró ao meio no sentido do comprimento. Desfaça as camadas e se ainda houver alguma parte mais dura, retire-a;
3. Depois lave todas as camadas em água correte, junte todas as parte e pique em fatias finas;
4. Em uma panela coloque o azeite (ou outro óleo ou manteiga) e leve ao fogo médio, adicione o alho poró e salpique sal a gosto. Refogue por alguns minutos até que ele amoleça bem;
5. Transfira o alho poró refogado para um liquidificador, acrescente o creme de ricota (ou cottage) e o queijo minas esmigalhado (esfarele com as mãos);
6. Bata por alguns minutos até se transformar em um creme homogêneo;
7. Acerte o sal se necessário e sirva;