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Tofupiry

Informação Geral

Preparação 25 minutos
Serve 1 porção
Sugestão Entrada
Cozinha Brasileira
Dificuldade Fácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 10 g

Calorias 7,6 kcal

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Receita de Tofupiry

Que tal aprendermos hoje como fazer um tofupiry? Já ouviram falar dele? Eu já até tinha visto várias receitas usando esse tal de tofupiry, mas nunca tinha experimentado.

E como sabem, eu adoro experimentar. Fiz e adorei. Inclusive servi para meus amigos e todos amaram, ninguém nem percebeu que a base era tofu – ainda bem né? Eu realmente não entendo porque tanta gente tem preconceito com o coitadinho. O tofu além de ser saudável e sem lactose, pode ser preparado de várias formas: grelhado, refogado, ao molho, assado, empanado, na salada, e hoje em forma de tofupiry. O tofupiry, é um ótimo substituto para o catupiry (requeijão cremoso) e também pode ser usado como recheio para muitos pratos.

A receita é simples, fácil e fica super cremosa. Sei que algumas pessoas irão dizer que o tofu é um ingredientes caro, mas acredite, em lojas de procutos orientais é possível achar esse ingrediente por até 3 vezes mais barato que no supermercado., ou você mesmo fazer em casa, só será preciso de um ingrediente.

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes da Massa

Modo de Preparo

  1. Comece drenando o tofu para dar mais cremosidade a receita;
  2. Coloque o tofu dentro de um pano, coloque-o sobre uma superfície reta e prense com as duas mãos;
  3. Depois, esmigalhe o tofu e transfira para um liquidificador;
  4. Adicione o restante dos ingredientes, exceto a água;
  5. Coloque a água aos poucos e comece a bater no modo pulsar. Com a ajuda de uma colher ou espátula, vá raspando as laterais do liquidificador e batendo até se transformar em um creme homogêneo. Tenha paciência; Receita de Tofupiry
  6. Transfira a massa para uma panela, leve ao fogo baixo e não pare de mexer nem por um segundo, pois o polvilho pode empelotar. Caso ele empelote bata com um mixer ou volte ao liquidificador;
  7. Desligue o fogo, quando atingir a consistência desejada;
  8. Para um creme mais líquido, coloque menos polvilho ou mais água. Para um creme mais consistente, leve a geladeira por 4 horas;
  9. Prontinho!

Anotações:

O tofupiry pode ser feito usando somente o polvilho azedo, mas o polvilho doce traz elasticidade a receita.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

3 Comments

  1. Há pouco tempo me tornei vegana, e curto muito as suas receitas, inclusive já fiz algumas! Gratidão!!

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