Torta de Abobora Salgada

Receita de Torta de Abobora Salgada

Quem mais ama abóbora? Essa torta de abóbora salgada é incrível! Não pera, até mesmo quem não ama, vai gostar dessa receita, eu prometo. Depois de mais de duas mil receitas aqui no blog, já está mais do que provado que eu amo cozinhar, adoro inovar e faço tudo de uma maneira muito saudável e com muito amor, certo?!

A receita de hoje, é uma torta de abóbora salgada com carne moída fenomenal. Se você me acompanha no instagram, deve ter visto o quanto eu fiquei apaixonada quando essa torta saiu do forno. O cheiro, o sabor, nossa, ficou incrível.

E para criar essa belezinha, me inspirei em uma torta de carne moída low carb que também tem aqui no blog. Me inspirei não, o certo seria falar que copiei a receita completa, e alterei apenas um ingrediente. Troquei a aboborinha ralada por purê de abóbora. A abóbora deixou um sabor incrível resultando também em uma torta macia. Além disso ficou muito nutritiva, com baixo carboidrato, com baixo índice glicêmico e muito betacaroteno, que auxilia no desenvolvimento físico e na visão. Essa massa de torta de abóbora combina com vários recheios, como: atum, legumes, frango desfiado, cogumelos ou queijo.

Minha intenção foi servir a torta de abóbora salgada como acompanhamento, mas se você preferir servir como prato principal, basta acrescentar mais 1 ovo, 1 xícara de farinha de sua preferência, 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de fermento em pó. Não esqueça, se ficar me conta depois.

Lista de Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de abobora sem casca, sem sementes cortada em cubos
• 200 g de carne moída magra
• 1/2 pacote de queijo ralado
• 2 ovos
• Tomates opcionais
• Calabresa a gosto (opcional)
• Queijo a gosto
• Temperos a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque a abobora, corte em cubos e coloque dentro de uma panela com água. Leve para cozinhar em fogo médio, ou cozinhe na panela de pressão. Cozinhe a abobora até que fique macia. Descarte a água, amasse a abobora até formar um purê homogêneo;
2. Transfira a abobora para outro recipiente e acrescente os ovos, a carne moída previamente refogada sem temperos (usei curry, páprica defumada e orégano), queijo ralado e sal. Misture.
3. Pique o tomate em pequenos cubinhos e adicione a massa se desejar.
4. Unte uma forma pequena, despeje a massa e adicione fatias de calabresa se desejar.
5. Cubra com fatias de queijo como opcional, salpique orégano e leve para assar.
6. Asse em forno médio preaquecido a 180° graus por aproximadamente 30 minuto. Após os 30 minutos, se o seu forno tiver a opção grill, deixe gratinar por mais 8 minutos.
7. Retire do forno e sirva.