Panqueca de Aveia

Receita de Panqueca de Aveia

Não sabe o que preparar? Quer algo rápido e fácil? Dá só uma olhadinha nessa incrível receita de panqueca de aveia! Fica uma deliciosa e super saudável.

Hoje quero compartilha com vocês a minha experiência com panqueca de aveia, já testei essa massa dezenqas de vezes, sempre me baseando na receita de panqueca tradicional. Testei usando farinha de aveia e o dobro de leite, usando farelo, flocos, misturando com farinha integral e com amido de milho. Duas delas deram certo. Mas que que é sem erro é a massa usando amido de milho. Eu sei que algumas pessoas irão torcer o nariz, mas a única massa que de liga, não grudou na frigideira e rendeu discos super fininhos, foi a massa de panqueca de aveia com amido de milho. Não se preocupe a quantidade é baixíssima, quase não altera as calorias, e acredite, compensa bem mais pois a receita rende quase o dobro do que realmente renderia usando apenas farinha de aveia.

Uma massa de panqueca sem farinha de trigo e extremamente saborosa, claro que usei temperos para isso, rs. Garanto que só aqui você vai aprender como fazer panqueca de aveia que dá certo.

Passei a semana toda louca de vontade para comer panqueca, mas com as festividades de natal chegando e com meu vestido na medida certa, não poderia nem sonhar em sair da dieta, ao menos nessa ultima semana.
Passou segunda, terça, quarta, chegou quinta-feira não aguentei.
Porém, escolhi preparar uma massa mais leve. Juntei uma boa fonte de carboidrato, proteínas, vitaminas e minerais, impressionei até meu namorado, que comeu sem desconfiar.

Hoje vou te ensinar três maneires de fazer panqueca de aveia, uma delas será uma receita doce para complementar seu cardápio.
Além disso, a receita é light e conta com ótima quantidade de fibras. Uma opção rápida e prática para servir às visitas ou para incluir na marmita do trabalho. Seja salgada ou doce, use a criatividade e brinque com recheios. Bom apetite!

Panqueca com Farinha de Aveia

Vamos começar por uma massa de aveia mais simples, com amido de milho para dar liga, mas lembre-se é opcional, você pode e deve se arriscar se assim desejar.

Lista de Ingredientes

• 2 ovos grandes (ou três pequenos)
• 1 xícara (chá) de leite, água ou caldo
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Temperos a gosto
• Recheio a gosto

Modo de Preparo

1. Dentro de um liquidificador coloque os ovos, o leite e o azeite - o leite pode ser substituído por caldo de frango, legumes ou de carne caseiro ou por água.
2. Acrescente em seguida a farinha de aveia (se não quiser ter erro, acrescente 2 colheres de sopa o amido de milho, sal e temperos a gosto (usei curry). Bata por 2 minutos para que a massa fique bem homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente ou unte com manteiga/ azeite. Coloque a mão sobre a frigideira e quando sentir ela quente, despeje a massa no centro com o auxilio de uma concha.
4. Espalhe amassa por toda a frigideira e em fogo baixo deixe dourar. Doure dos dois lados.
5. Entre cada preparo de massa, retire a frigideira do fogo, sacuda bem para dar uma leve esfriada, volte ao fogo e coloco a massa. Depois de todos os discos prontos, coloque o recheio desejado - aqui eu escolhi recheio de carne. No vídeo acima tem o modo de preparo.
6. Transfira as panquecas recheadas para uma travessa que possa ir ao forno, cubra com molho de tomate, queijo ralado e leve ao forno.
7. Asse em forno preaquecido a 200°C por 10-15 minutos, ou até gratinar.

Panqueca de Aveia Fácil

Uma massa leve, saborosa e fácil de fazer. Veja como preparar um massa simples de panqueca de aveia.

Panqueca de Aveia com Cenoura

Uma opção 100% com farinha de aveia e ainda para dar mais cor e sabor, vamos usar cenoura. Ou você pode usar também couve, espinafre ou beterraba.

Lista de Ingredientes

• 2 ovos grandes (ou 3 pequenos)
• 3/4 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia ou farelo
• 1/2 cenoura pequena ralada
• Sal a gosto
• Recheio opcional
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Mussarela picada a gosto

Modo de Preparo

1. Lave a cenoura em água corrente e rale usando um ralador de legumes, reserve. Transfira para um liquidificador os ovos e a cenoura ralada. Bata por 2 minutos.
2. Acrescente a farinha ou farelo de aveia, o leite e o sal.
3. Unte uma frigideira com azeite, óleo de coco ou manteiga. Leve ao fogo baixo e deixe aquecer por 30 segundos. Com a ajuda de uma concha, pegue um pouco da massa, despeje no centro da frigideira e espalhe cobrindo todo o fundo.
4. Espere a massa soltar da frigideira, vire e deixe dourar dos dois lados. Faça o mesmo com o restante da massa.
5. Para que a massa não queime, a frigideira não pode estar muito quente, então sempre que finalizar um disco de panqueca, retire a frigideira do fogo e sacuda um pouco para amornar o fundo.
6. Prepare o recheio de sua preferência. Adicione o recheio, colocando perto de uma das bordas da massa, enrolando levando as pontas para dentro de encontro com a outra borda. Como na foto. Não exagere na quantidade para que a panqueca não desmanche.
7. Coloque dentro de uma forma que possa ir ao forno. Cubra com o molho de tomate, salpique a mussarela sobre as panquecas de aveia e leve para assar se assim desejar. Asse em forno preaquecido por 8-10 minutos, ou até o queijo dourar
8. Sirva em seguida! Fica magnifico.

Panqueca de Aveia Doce

Essa receitinhas é da Bia Dionísio, fica super fofinha e saborosa. Uma ótima opção para o seu lanche da tarde.

Lista de Ingredientes

• 2 ovos
• 1 banana amassada madura
• 1 xícara (chá) de farinha ou farelo de aveia (120 g )
• Essência de baunilha a gosto
• Canela em pó a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata bem os ovos e junte a baunilha - pode ser na mão ou no liquidificador.
2. Junte a banana amassada e a canela, bata novamente. Por último acrescente os secos e bata até ficar homogêneo.
3. Aqueça uma frigideira pequena untada com óleo de coco. Faça discos de panqueca até acabar. Se quiser, regue mel e adicione banana em rodelas ou outra fruta.