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Patê de Frango

Informação Geral

Preparação25 minutos
Serve40 porções
SugestãoAcompanhamento
CozinhaBrasileira
DificuldadeFácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 28 g

Calorias56 kcal
Gorduras3,67 g
Carboidratos1,83 g
Colesterol109 mg
Fibras0 g
Proteinas3,77 g
Godura Saturada1,12 g
Sódio108 mg
Açúcar0 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten
Sem Ovo

Receita de Patê de Frango

Quando o meu namorado fala que quer convidar nossos amigos para uma social aqui em casa, eu já vou ao mercado comprar todos os ingredientes para fazer esse delicioso patê de frango com cenoura! Além de saboroso e cremoso, esse patê rende uma boa quantidade para várias pessoas e é super prático de se preparar.

Essa é uma daquelas receitas simples que vão render vários elogios ao chef. Com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer mercado e um preparo super tranquilo, você consegue fazer um dos aperitivos mais deliciosos que existem. Ninguém resiste ao meu pão integral caseiro coberto com esse patê de frango. Quando fiz no aniversário da minha irmã, no meio da festa, já não havia mais nenhum para contar a história.

como fazer pate de frang

Não apenas para aniversários, como também festas de casamento, confraternizações com os amigos, ceia de Natal, lanches para levar ao trabalho ou à escola ou apenas para saborear no conforto de casa. Esse patê de frango simples se encaixa perfeitamente em todas essas situações, deixando qualquer pão, sanduíche, bolacha ou até a simples salada de alface mais saborosos. Se você quiser algo mais elegante, pode fazer uma receita com bolacha de arroz, colocar um pouco do patê de frango e decorar com alguma fruta ou legume por cima. Assim, você já tem um canapé!

E mais: se você estiver precisando de uma renda extra, que tal vender sanduíches com patê de frango? O valor dos ingredientes e a facilidade no preparo já são grandes vantagens, isso sem contar o sabor delicioso!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Lave bem e rale a cenoura. Lave e corte os outros legumes que irá utilizar também. Reserve.
  2. Em uma panela de pressão, coloque o frango, cubra com água e tempere com sal. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo alto até pegar pressão. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar entre 20 a 25 minutos para ficar bem molinho - você também pode usar filé de peito de frango ou sassami. cozinhando frango para pate
  3. Retire o frango da panela e limpe-o, retirando e descartando os ossos, a pele e a cartilagem. Retire também o caldo que sobrar na panela e reserve-os em outro recipiente - ao fazer essa limpeza, o frango já vai ficar meio picado/desfiado.
  4. Na mesma panela de pressão, refogue a cebola e o alho picado com bastante azeite. Quando começar a dourar, tempere com algo para pegar bem o sabor e misture bem - nesta etapa, eu recomendo temperar com curry ou páprica.refogando alho e cebola para pate de frango
  5. Adicione a cenoura ralada e os legumes que desejar na panela com mais um pouco de azeite. Misture bem até a cenoura começar a murchar.adicionando cenoura no pate
  6. Quando a cenoura murchar, acrescente o frango, tempere com o que preferir e misture bem - eu tempero com sal, chimichurri, açafrão e pimenta chili em pó.adicionando frango desfiado no pate
  7. Tampe a panela, cubra-a com um pano para segurar e chacoalhe bastante para desfiar o frango. Não precisa ter dó de chacoalhar, vamos fazer um treino de braço - você também pode transferir tudo para uma batedeira ou processador de alimentos; bater no modo pulsar do liquidificador; ou desfiar com um garfo. frango do pate apos desfiar
  8. Abra a panela e adicione o requeijão - a quantidade de requeijão é opcional, coloque menos para um patê mais saudável com menos gordura. adicionando requeijao no pate de frango
  9. Para finalizar, basta misturar tudo muito bem e servir seu patê - você pode servir ele em temperatura ambiente ou esperar esfriar antes. pate de frango pronto
  10. Aproveite seu patê de frango!

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 4 diasFreezer/Congelador: 2 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.

Anotações:

O azeite pode ser substituído por manteiga, óleo vegetal ou banha de porco.
Como legumes adicionais, você pode incluir vagem, milho, ervilha, azeitona e/ou cogumelo. Apenas lembre-se de que cada ingrediente tem uma data de validade/armazenamento diferente.
Por isso, se você quiser armazenar o patê por mais de 2 dias, eu não recomendo colocar tomate nem cogumelo, ou apenas incluí-los na hora de consumir. Os outros legumes citados devem durar de 4 a 5 dias na geladeira.
Para um patê ainda mais cremoso, utilize 300 g de requeijão e incremente com 200 g de maionese.
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Amanda Rocha, autora Receita Natureba.

Amanda Natureba
@amanda.natureba

"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha

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