Maionese de Kefir

Receita de Maionese de Kefir

Enjoou de tomar seu iogurte de kefir? Que tal uma maionese de keifr, isso mesmo MAIONESE DE KEFIR! Uma receita que vai ajudar a regular seu intestino, saciar sua fome e não vai te engordar como as outras maioneses. Temos a possibilidade de congelar ou de aprender fazer receitas com kefir, muitas pessoas vêm me falando que depois de algum tempo acabam enjoando de tomar o iogurte de keifr, já que temos ele ali todos os dias. Com o tempo eu também enjoei de tomar kefir de leite, mas isso não foi motivo para que eu o doasse ou descartasse, testei e inventei algumas receitas, como maionese de keifr, manteiga de kefir, sorvete de kefir. Você também pode usar seu leite de kefir para substituir o leite e o iogurte natural em outras receitas, ficam super nutritivas e saborosas. Hoje vou ensinar como fazer maionese de kefir, ela fica cremosa e uma delicia. Aqui em casa eu não desperdiço eu apenas crio.

Lista de Ingredientes

• 250 ml de kefir dessorado (creamcheese)
• suco de 1/2 limão
• 1 alho descascado
• Azeite de boa qualidade até dar ponto
• 1/2 colher (sopa) de mostarda
• Sal a gosto
• 1 gema cozida (é só cozinhar o ovo e pegar somente a gema) (opcional)

Modo de Preparo

1. Bata o kefir dessorado no liquidificador por alguns minutos.
2. Adicione o sal, a mostarda e a gema.
3. Volte a bater, despeje o azeite fio a fio até dar o ponto de sua preferencia.
4. Depois bata bastante em velocidade alta até que forme um creme.
5. Depois é só colocar dentro de algum pote (de preferencia de vidro) por até 6 dias.
6. Você pode trocar o azeite por creme de leite, 1 caixinha para essa quantidade.
7. Também fica muito bom batido com cheiro verde. Sobre o ovo pode ser feito sem mais o sabor fica melhor com. Se você fizer sem o alho e sem o cheiro verde, pode ser batido na batedeira.