Bolo de Chocolate Sem Farinha

Receita de Bolo de Chocolate Sem Farinha

Bolo de Chocolate Sem Farinha! Essa é a receita que me desafia e me inspira, sabia? Não porque é difícil de fazer, mas porque a versatilidade é infinita. Existem tantas maneiras de preparar um bolo sem farinha, e todas elas são interessantes de explorar. Para alguns, sem farinha significa absolutamente nada de farinha, enquanto para outros significa apenas a exclusão da farinha de trigo, permitindo o uso de alternativas como aveia, coco, amêndoas ou amido de milho.

Hoje, quero compartilhar três opções de bolo de chocolate sem farinha. Mas como sou generosa, vou deixar até algumas opções bônus para garantir que todos encontrem algo que gostem, rs.

Aqui em casa, o bolo de chocolate sem farinha com coco ralado é um sucesso absoluto. Saudável, com baixo teor de carboidratos, ele fica incrivelmente macio e úmido. Gosto de combiná-lo com um recheio mais cítrico, como uma Geleia de Morango para um contraste delicioso.

Outra opção é o bolo de chocolate sem farinha e sem glúten, que tem uma textura fofinha e macia, sem deixar de ser úmido. É muito parecido com o bolo tradicional, mas vale ressaltar que essa opção não é tão saudável quanto a minha favorita.

E claro, não poderia esquecer do bolo de chocolate sem farinha no estilo brownie, que é simplesmente irresistível. Escolha uma opção ou faça todas, pois não há como se arrepender! Recomendo servir com uma bola de sorvete de manga natural, é uma combinação divina.

Mas e para você, o que define um bolo de chocolate sem farinha?

Bolo de Chocolate Sem Farinha de Trigo

Uma opção simples, sem glúten e irresistível. Perfeita para satisfazer seu desejo por chocolate sem culpa. Prepare-se para experimentar uma explosão de sabor com essa deliciosa variação de bolo.

Lista de Ingredientes

• 4 ovos
• 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo (150 g)
• 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
• 1/2 xícara (chá) de água ou leite(110 ml)
• 1/4 xícara (chá) de cacau 70% ou 100% (25 g)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia(50 g)
• 1/4 xícara (chá) de amido de milho (25 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)

Modo de Preparo

1. Dentro de um recipiente bata ligeiramente os ovos até formar uma espuma. Em seguida adicione o açúcar mascavo peneirado e misture novamente.
2. Junte também o óleo de coco, ou óleo vegetal, crescente a água de preferencia morna - pode ser leite vegetal ou integral. O cacau em pó passando por um peneira, a farinha de aveia e amido de milho, sempre passando por uma peneiras.
3. Misture bem a massa até ficar homogêneo e finalize adicionando o fermento em pó.
4. Unte uma forma com margarina, enfarinhe e despeje toda a massa.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos. Faça o teste do palito.
6. Deixe esfriar sobre a grelha do fogão, desenforme e sirva.

Bolo de Chocolate Sem Farinha Low Carb

Minha opção favorita! Saudável, leve e mega deliciosa. Depois eu rechiei com um recheio simples e maracujá. Junte creme de leite com polpa de maracujá e bati no liquidificador, fica incrível.

Lista de Ingredientes

• 4 ovos
• 1/4 xícara (chá) óleo de coco ou azeite
• 1/2 xícara (chá) de farinha de coco (ou amêndoas)
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó 70%
• 5 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão de sua preferência
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata os ovos e aos poucos vá adicionando os outros ingredientes até ficar uma massa bem homogênea. Se desejar um bolo bem macio, bata as claras em neve.
2. Unte uma forma, transfira a massa e leve para assar.
3. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos. Faça o teste do palito.
4. Espere amornar e desenforme com cuidado.

Bolo de Chocolate Sem Farinha 4 ingredientes

Lista de Ingredientes

• 400 g de chocolate meio amargo
• 100 g de manteiga sem sal
• 8 ovos (gemas e claras separadas)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de Preparo

1. Comece derretendo o chocolate com a manteiga, reserve.
2. Em uma batedeira bata as claras em neve com 2 colheres de sopa de açúcar, reserve. Junte também a gemas com meia xícara de açúcar, até ficar levemente volumoso e espumoso.
3. Junte a mistura das gemas com o chocolate derretido, reserve.
4. Aos poucos junte o chocolate derretido com as claras em neve, colocando delicadamente e misturando de baixo para cima com um batedor de arames, para não quebrar o ar da massa e tentarmos manter ao máximo o volume das claras.
5. Unte uma forma, ou forre com papel manteiga, despeje a massa e leve para assar.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos. Depois espere amornar bem, por no mínimo 25 minutos antes de desenformar, de preferencia deixe mais tempo. O bolo irá baixar um pouco, é normal, pois não tem farinha e a massa é pesada por causa do chocolate.
7. Sirva com sorvete ou chantilly.