Crepioca

Informação Geral
Preparação | 5 minutos |
Serve | 1 porção |
Sugestão | Lanche |
Cozinha | Brasileira |
Dificuldade | Fácil |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
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Outras Informações
Sem Glúten |
Sem Lactose |
Como Fazer Crepioca
Crepioca! Difícil conhecer alguém que nunca comeu ou ouviu falar. Ela que já virou sinônimo de dieta, sabe porque? Porque todo nutricionista, personal ou pessoa do meio fitness acaba aconselhando ou indicando seu aluno/cliente que deseja emagrecer, ganhar mas a ou se alimentar bem, comer crepioca.
Essa delicia que leva apenas dois ingredientes pode ser feita com tapioca, ou com polvilho, o que muda realmente é a textura. Na verdade, se você desejar uma crepioca bem crocante, basta adicionar bastante tapioca, porém ela ficará bem mais calórica. Foi assim que eu comecei a comer a muitos anos atrás, para ser mais exata, comecei a fazer a receita de crepioca a uns 14 anos atrás (estou ficando velha já em), desde então ao menos 2 vezes por semana estou fazendo para o meu café da manhã ou lanche da tarde, no entanto, usando menos tapioca (para ficar menos calórica) e mais ovo.
Depois é só usar o que tiver na geladeira para rechear, até mesmo um recheio doce, tipo banana amassada com cacau, hmmmmmmm! Fica incrível! Aqui no Receita Natureba, eu já ensinei como fazer crepioca doce, depois dá uma olhadinha, você irá se surpreender.
Crepi-ioca, crepi de crepe, por lembrar uma massinha de crepe…e oca vem de tapioca, porque usamos ela para dar liga e textura. Hoje em dia já existem varias versões da crepioca, e com vários recheios diferentes. Aqui no blog você consegue encontrar para todos os gostos, desde doce, low carb, sem glúten até vegana, isso mesmo crepioca sem ovo! Com tantas opções a receita original acabou se perdendo, por isso hoje eu vou te ensinar como fazer crepioca simples do jeito tradicional e clássico. Depois me conta o que achou! Agora fique com uma lista das melhores crepiocas que eu já fiz!
Crepioca Simples
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
-
Dentro de um recipiente, junte o ovo, adicione a tapioca e o sal a gosto. Se desejar adicione temperos – eu particularmente gosto de usar 2 ovos. Quanto mais tapioca adicionar, mais firme e crocante ela irá ficar. Se desejar adicione chia na massa.
-
Com a ajuda de um batedor de arames ou com um garfo, bata ligeiramente até formar uma massa homogênea.
-
Em seguida, leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo, espere aquecer e despeje toda a massa. Se necessário, unte uma frigideira com manteiga, óleo de coco ou azeite.
-
Espere firmar em fogo médio, até que a massa solte da frigideira totalmente e esteja com o meio firme. Vire e deixe dourar do outro lado. Quanto mais tempo no fogo, mais douradinha ela irá ficar.
- Retire do fogo e adicione o recheio desejar.
Armazenamento
Temperatura ambiente: 1 hora dias
Geladeira: 3 dias dias
Freezer ou congelador: 3 meses dias
Receitas de Crepioca
Veja algumas opções diferentes para preparar crepioca.
Crepioca com Requeijão
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Crepioca Fit
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Crepioca de Whey
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Crepioca com Polvilho
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Crepioca Doce
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Crepioca no Microondas
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Crepioca Sem Ovo
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Crepioca de Batata Doce
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Crepioca Verde
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Crepioca de Sanduicheira
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Panqueca de Crepioca
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Crepioca com Aveia
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Outras informações
A crepioca é uma opção de alimentação saudável que tem ganhado cada vez mais espaço nas dietas e na vida de quem busca uma alimentação mais equilibrada. Ela surgiu a partir da combinação da massa de tapioca com o ovo, o que resulta em um prato com alto valor nutritivo e baixo teor de gordura.
A crepioca tem como base a tapioca, uma farinha feita a partir da mandioca, que é naturalmente sem glúten e rica em carboidratos de baixo índice glicêmico. Ao acrescentar ovos, que são uma excelente fonte de proteínas, a crepioca se torna um alimento completo e equilibrado.
Além disso, a crepioca é uma opção versátil, que pode ser recheada com diversos ingredientes saudáveis, como vegetais, queijos magros e proteínas magras, como frango desfiado e atum. Isso faz dela uma opção saudável e saborosa.
Por isso, a crepioca se tornou tão famosa entre nutricionistas e pessoas que buscam uma alimentação saudável, já que é uma opção prática, saborosa e nutritiva, além de ser uma ótima alternativa para quem tem restrições alimentares, como intolerância ao glúten ou alergia a proteínas do leite.
Anotações
-
Quanto mais tapioca na massa, mais crocante ela irá ficar, porém, com mais calorias.
Crepioca Gourmet
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Dentro de um recipiente, coloque os ovos e bata ligeiramente;
- Adicione em seguida a tapioca e bata até ficar bem homogêneo;
- Refogue o bacon em uma panela sem óleo, reserve;
- Junte o bacon, a escarola, o milho, o queijo, os tomatinhos cerejas picadinhos e misture tudo;
- Tempere como preferir e acerte o sal;
- Unte uma frigideira com manteiga sem sal, despeje um 1/3 da massa e doure dos dois lados;
- Faça isso com o restante da massa (eu dividi em 3);
- Em seguida se preferir, enrole a crepioca, cubra com molho de tomate, salpique bastante queijo e leve ao forno até gratinar. Ou sirva como preferir.
Crepioca Gourmet
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Dentro de um recipiente, coloque os ovos e bata ligeiramente;
- Adicione em seguida a tapioca e bata até ficar bem homogêneo;
- Refogue o bacon em uma panela sem óleo, reserve;
- Junte o bacon, a escarola, o milho, o queijo, os tomatinhos cerejas picadinhos e misture tudo;
- Tempere como preferir e acerte o sal;
- Unte uma frigideira com manteiga sem sal, despeje um 1/3 da massa e doure dos dois lados;
- Faça isso com o restante da massa (eu dividi em 3);
- Em seguida se preferir, enrole a crepioca, cubra com molho de tomate, salpique bastante queijo e leve ao forno até gratinar. Ou sirva como preferir.
Informação Nutricional
Porção de 1 unidade
Calorias | 182 kcal |
Gorduras | 4,9 g |
Carboidratos | 27 g |
Proteínas | 6 g |
* Algumas informações podem ser aproximadas.
Receita de Crepioca Simples
Crepioca simples! Veja como fazer crepioca de uma maneira bem fácil e usando apenas 2 ingredientes. Uma receita saudável, gostosa e que já se tornou a favorita no meu café da manhã. Além disso, você pode usar um recheio doce ou salgado, use a criatividade e delicie-se!