Filé de Tilápia no Forno

Informação Geral

Preparação	35 minutos
Serve	2 porções
Sugestão	Almoço
Cozinha	Brasileira
Dificuldade	Fácil

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Informação Nutricional
Porção de 120 g

Calorias	122 kcal
Gorduras	4,2 g
Carboidratos	0 g
Colesterol	0 mg
Fibras	0 g
Proteinas	21 g
Sódio	34 mg
Açúcar	0 g
Gorduras Trans	1,5 g

*Algumas informações podem ser aproximadas.

Outras Informações

Sem Glúten

Sem Lactose

Sem Ovo

Low Carb

Receita de Tilápia Assada no Forno

Ainda me lembro da época na escola em que todos os meus amigos reclamavam que não poderiam comer carne vermelha nem frango durante a Quaresma. Como eu adoro peixe e minha mãe sempre fez refeições maravilhosas, nunca entendi essa reclamação deles. Lá em casa, cada ano era um prato delicioso diferente. Ano passado, minha mãe preparou um bacalhau com grão de bico espetacular. Neste ano, para tentar fazer algo tão bom quanto ela, vou fazer esse filé de tilápia no forno.

tilapia assada no forno em um prato cinza com folhas de alface e tomate cereja, junto com cebola roxa e uma fatia de limao siciliano

Acho que depois do Ano Novo, a Páscoa deve ser o meu feriado favorito. O momento com todos da família reunidos, compartilhando e saboreando receitas de família (como este filé de tilápia no forno) e o melhor de tudo: os ovos de chocolate! Acho que todo chef deve adorar montar esses docinhos lindos. Mesmo não sendo a maior fã de doces, eu sempre faço um ovo de Páscoa fitness para cada sobrinho meu.

Mas este filé de tilápia no forno vai além do encontro de Páscoa, ele também combina super bem com qualquer almoço de domingo com a família. Inclusive, se ficar sucesso nessa Quaresma, pretendo fazê-lo novamente para os meus sogros que vão nos visitar logo após o feriado! Então bora aprender como fazer uma suculenta e fácil tilápia assada no forno!

Conversor de Medidas:

Lista de Ingredientes

400 g de filé de tilápia
1/2 cebola
Alho a gosto
Sal a gosto
Mix de pimentas ou pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Tomate cereja a gosto
Mix de ervas
Alecrim
Tomilho
Raspas de limão siciliano
Alcaparra opcional
Cogumelo opcional

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, mix de pimentas moído na hora, mix de ervas e raspas de limão - o mix de ervas que eu utilizei contém ervas desidratadas, como orégano, cominho, tomilho e alecrim.
Passe um fio de azeite no filé de tilápia e espalhe bem os temperos dos dois lados. Deixe marinando por 15 minutos, no mínimo.
Enquanto isso, descasque e pique a cebola em fatias, e o alho e o cogumelo em cubinhos - eu costumo usar a cebola roxa por ser menos ácida, e apenas 2 dentes de alho, mas pode colocar mais se gostar.
Em uma travessa, comece a montar o prato. Coloque o peixe, em seguida, o alho picado, as cebolas fatiadas e o cogumelo cortado - se for colocar batatas, corte em fatias bem fininhas depois de cozinhar e posicione-as embaixo do peixe.
Repita o mesmo processo com o outro filé de tilápia. Finalize com raminhos de alecrim e tomilho, e um pouco de alcaparra. Regue tudo com azeite - eu também adicionei algumas rodelas de limão e azeitonas, lembre-se que não precisa cobrir com papel alumínio, pois não queremos cozinhar ele.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos. Após esse tempo, confira se já está no ponto desejado. Se desejar, volte ao forno por mais 10 minutos no modo gratinar - não é obrigatório gratinar, é só uma opção para quem gosta do peixe mais douradinho.
Seu filé de tilápia no forno está pronto!
Se desejar, pode fazer um purê de batatas com creme de leite, jogar por cima do peixe e cobrir com queijo para gratinar.

Armazenamento:

Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 3 diasFreezer/Congelador: 3 mesesNotas: Dentro de um recipiente com tampa.

Anotações:

Eu prefiro usar as raspas no lugar do suco de limão, pois o suco faz com que o peixe solte muita água.

Quanto mais raspas de limão, mais sabor terá. Eu prefiro o siciliano, mas pode ser o limão taiti ou qualquer limão da sua preferência.

Se quiser adicionar outros legumes, como cenoura ou batata, recomendo dar uma pré-cozida antes, pois o peixe assa mais rápido.

Antes de levar ao forno, você pode selar o peixe se quiser que ele fique com uma casquinha mais crocante e dourada.

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"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."

Amanda Rocha