Muffin de Banana Fit

Receita de Muffin de Banana Fit

Quem mais ama receita rápida, prática e saudável? Por isso a receita que escolhi compartilhar com vocês hoje, foi um muffin de banana fit!

Muffins são pequenos bolinhos de preparo rápido, onde o recheio se mistura junto com a massa. Nessa receita de muffin fit, teremos a banana como recheio, e a massa será sem glúten com sabor de chocolate. Para fazer a receita de muffin de banana integral você vai precisar de poucos ingredientes e quase nada de experiência culinária. Uma receita de dificuldade abaixo de fácil e de sujeira mínima na cozinha.

Um lanchinho muito saboroso, sem farinha de trigo, sem açúcar e que combina super bem com final de tarde.

Lista de Ingredientes

• 2 bananas médias
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (ou outra)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa)de cacau
• 2 colheres (sopa)de leite de coco
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Comece amassando bem a banana até não sobrar nenhum pedacinho;
2. Em seguida adicione o ovo, misture;
3. Acrescente a farinha de amêndoas, o cacau em pó e a manteiga em temperatura ambiente. Pode ser substituída por qualquer outra farinha que você tiver em sua casa.
4. Acrescente também o leite de coco e misture até ficar homogêneo;
5. Finalize adicionando o fermento em pó, misture delicadamente;
6. Transfira a massa para forminhas individuais de silicone, ou de alumínio untadas com manteiga. Se desejar decore com pedacinhos de chocolate ou oque preferir. Eu coloquei cramberry;
7. Leve para assar em forno preaquecido à 180° C por 25 minutos, ou até que o palito saia limpo;
8. Depois de desligar o forno, espere 5 minutos antes de desenformar. Sirva!