Informação Geral
| Preparação | 25 minutos |
| Serve | 4 porções |
| Sugestão | Jantar |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 400 g
| Calorias | 329,25 kcal |
| Gorduras | 14,83 g |
| Carboidratos | 13,15 g |
| Proteinas | 35,63 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Sem Ovo |
Receita de Pimentão Recheado com Carne Moída
Você também tem um prato que te traz nostalgia? Pois o meu é esse delicioso pimentão recheado com carne moída servido no jantar. Diferentemente das outras receitas daqui, essa não é um dos milhares de pratos icônicos que a minha mãe e a minha avó faziam e fazem até hoje, mesmo que muitos realmente tenham marcado a minha infância. Esse pimentão recheado com carne moída é um dos primeiros pratos que eu aprendi a cozinhar sozinha!
Claro que houve muito treino antes com as matriarcas da minha família. Mas lembro perfeitamente do primeiro dia que fiz esse prato. Meus pais tinham saído para o casamento de alguns amigos e eu, no auge dos meus 14 anos, fiquei responsável pela casa e pelo jantar dos meus irmãos. Minha mãe falou para eu fazer um arroz integral com carne moída que já estava ótimo, mas eu sentia que estava faltando algo, precisava de um toque especial. Procurando na cozinha encontrei o ingrediente que faltava e decidi fazer um pimentão recheado com carne moída.
Fiquei muito feliz que meus irmãos adoraram a receita. Fiquei feliz que eu fiquei muito satisfeita com o resultado (e eu costumo ser bem exigente comigo mesma). Fiquei ainda mais feliz quando meus pais voltaram do casamento, experimentaram o pimentão recheado com carne moída e também adoraram! Receber elogios culinários da minha mãe foi um grande incentivo e até hoje me motiva!
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque e pique a cebola, o alho e as azeitonas em cubos. Lave bem e pique o tomate e o cheiro verde. Reserve.
- Em uma frigideira, coloque o azeite com a carne moída. Refogue e misture bem até que ela fique cozida e soltinha.
- Adicione a cebola e o alho picados. Tempere com sal e pimenta. E continue refogando até eles ficarem bem macios e douradinhos.
- Acrescente o tomate e as azeitonas picados. Misture novamente e abaixe o fogo.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos, apenas para o tomate soltar toda a água.
- Adicione o cheiro verde picado e misture novamente. Desligue o fogo e reserve.
- Lave bem os pimentões em água corrente. Corte-os ao meio no sentido da altura, retire as sementes e as partes brancas.
- Unte uma forma com um pouco de azeite e coloque os pimentões. Tempere-os com um pouco de sal e pimenta, e regue com um fio de azeite.
- Recheie os pimentões com a carne moída já temperada e finalize com muçarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos ou até o pimentão ficar macio e o queijo bem gratinado.
- Agora, seu pimentão recheado com carne moída já está pronto para servir!
Armazenamento:
Temperatura ambiente: 2 horasGeladeira: 4 diasNotas: Dentro de um recipiente com tampa.Anotações:
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