Abóbora Cabotiá Recheada

Receita de Abóbora Cabotiá Recheada

Não sabe o que fazer para o jantar? Vou te dar uma dica de algo fácil, prático e surpreendente. Abóbora cabotiá recheada. Pensa numa combinação deliciosa, e ainda é saudável, dá para acreditar?

Com uma abóbora, e o recheio desejado, seja ele carne moída, frango, carne seca, camarão, queijo, legumes, em 40 minutos você terá uma refeição completa e deliciosa.

A primeira vez que experimentei a abóbora cabotiá recheada, foi em um restaurante na minha antiga cidade natal, eu deveria ter aproximadamente uns 15 anos. Sempre fui uma criança que se negava a experimentar pratos com legumes, a maioria é assim. Mas nesse dia, minha mãe insistiu tanto, que dei o braço a torcer e experimentei a tal abóbora cabotiá recheada.
Lembro-me que o recheio era de carne seca. A combinação ficou magnifica, e todo aquele queijo gratinado, deu um toque ainda mais especial. Só de lembrar me da água na boca.

Depois de alguns anos, me arrisquei a começar a testar recheio diferentes e até mesmo usando tipos de abóboras diferentes. Aqui no Receita Natureba, já postei Abóbora Recheada e Abobrinha Recheada, e acredite, vale muito apena testar!

Escolha o seu recheio preferido, use a criatividade e o que tiver na geladeira, mas faça! Simples, prático e saboroso.

Lista de Ingredientes

• 1 Abóbora cabotiá
• Sal a gosto
• Temperos a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola
• 400 g de carne moída (recheio opcional)
• 1/2 gomo de calabresa opcional
• 100 g de creme de leite
• Queijo opcional
• Água para cozinhar

Modo de Preparo

1. Lave a abóbora em água corrente, coloque dentro de uma panela de pressão, adicione cerca de 3-5 dedos de água. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 à 20 minutos.
2. Enquanto a abóbora cozinha, prepare o recheio de sua preferencia. Farei de carne moída: pique a cebola e se desejar a calabresa em pequenos cubos. Dentro de uma panela, coloque óleo vegetal ou azeite. Refogue em fogo médio a cebola até dourar, depois a calabresa e quando ambos estiverem douradinhos, entre com a carne moída.
3. Quando a carne mudar de cor, adicione sal e temperos a gosto.
4. Misture bem, deixe dourar completamente e desligue o fogo. Reserve.
5. Desligue a panela e espere a pressão sair sozinha, espete um garfo e veja se a abóbora já está macia. Retire a abóbora e espere amornar. Com o auxilio de uma faca, retire a tampa da abóbora.
6. Com uma colher, retire as sementes. E com u colher ou com uma faca, retire toda a polpa da abobora, sem danificar a casa para que não fure.
7. Amasse a polpa da abóbora até formar um purê. Junte com a carne moída reservada, o creme de leite, acerte o sal e os temperos se necessário e reserve.
8. Tempere a abóbora com sal, pimenta-do-reino e azeite. Preencha com o recheio de carne moída, ou outro recheio desejado. Cubra com queijo e leve ao forno ou airfryer, para gratinar.
9. Depois é só retirar do forno e servir com salada verde, ou arroz branco.