Kefir

Como Fazer Kefir em Casa

Como Fazer Kefir em Casa
Muitas pessoas vêem me perguntando como fazer kefir em casa ou como fazer grãos de kefir de leite. Mas os grãos de kefir não podem ser produzidos do "zero" em nossa residencia, mas podemos "criar" ou melhor dizendo cultivar os grãos de kefir em casa. É muito fácil e simples de cuidar. Como Fazer Kefir em Casa

Como Fazer Kefir em Casa

O que é Kefir?
A palavra Kefir significa “bem-estar”ou “viver bem”. O kefir é um probiótico constituído por microrganismos vivos. Os grãos de kefir de leite podem nos proporcionar centenas de benefícios ao nosso corpo.

BENEFÍCIOS:
Diminuição da lactose no leite, antioxidante natural, regular o intestino, anticancerígeno, sacia a fome, aumenta nossa imunidade, estabiliza o metabolismo etc…

Como Tomar Kefir:
Até onde sabemos não há registro de contradições para o consumo do kefir, tanto para o de leite quanto para o de água.
DICA: Você pode consumir o iogurte de kefir em jejum batido com frutas e mel.

COMO FAZER KEFIR EM CASA:
Bom para a nossa infelicidade o kefir não pode ser produzido do “zero”, então isso significa que ele não pode ser produzido em casa e sim cultivado.
E para nossa felicidade, o kefir pode ser encontrado facilmente por doação em sua cidade ou se por um acaso não conseguir uma doação você pode estar comprando.

Eu recomendo esse aqui: ONDECOMPRARKEFIR

MAS COMO CULTIVAR O KEFIR EM CASA?
Você vai precisar de alguns utensílios para o seu cultivo:
– 1 pote de vidro (grande o bastante para cultivar os grãos e sobrar um espaço de 2 dedos para que possam respirar.
– 1 colher de plastico ou de madeira
– 1 pano limpo ou papel toalha
– 1 elástico
– 1 colher de sopa de grãos de kefir de leite
– 500 ml de leite integral (de vaca, cabra ou búfalo)

PREPARO:
1 – Esterilize o vidro e a colher com água quente.
3 – Adicione os grãos dentro do pote de vidro, adicione o leite e tampe com o pano e o elástico.
4 – Agora leve para fermentar em temperatura ambiente e em lugar escuro e fechado por 24 horas.

Como Fazer Kefir em Casa
5 – Depois de se passar 24 horas é só coar o leite fermentado, os grãos que ficaram na peneira devem voltar ao vidro. Antes lava e esterilize. Tampe e faça uma nova fermentação. Obs: A peneira não pode ser de metal.
6 – Passa o leite fermentado para uma jarra ou garrafa.
8 – Leve a geladeira e está pronto para servir.
9 – Bata com frutas, mel, aveia ou como preferir.
10 – Achou o seu kefir acido ou muito forte? Veja: COMO TIRAR A ACIDEZ DO KEFIR

Clique nas fotos a baixo para ver algumas receitas com kefir de leite. 

IOGURTE DE KEFIR COM SUCO EM PÓ

Acabou a fruta em casa? Não tem problema, use o seu suco em pó para preparar um delicioso iogurte de kefir com suco em pó. Os meus sabores preferidos são morango e uva. Fica a dica!

Iogurte de Kefir com Suco em Pó

QUEIJO DE KEFIR
Que tal um queijo com apenas 3 ingredientes, super saudável e com o sabor do kefir de leite? É isso mesmo, um delicioso e saudável queijo de kefir para não jacar na dieta.

COMO FAZER QUEIJO DE KEFIR CREMOSO

PUDIM DE KEFIR
Aprenda comigo como fazer um delicioso pudim de kefir sem ovos e sem forno. Uma sobremesa muito saborosa para fazer para a família.

Pudim de Kefir Gelado sem Forno

IOGURTE GREGO DE KEFIR
Essa é a receita mais fácil que podemos fazer usando o iogurte de kefir é um iogurte grego de kefir. Confira:

Receita de Iogurte Grego de Kefir

CREAM CHEESE DE KEFIR
Quer aprender como fazer um delicioso cream chesse de kefir temperado e usando apenas 1 ingredientes? Então veja essa receita fácil, simples e muito gostosa para comer no café da manhã.

No blog tá cheio de receitas magrinhas. Veja AQUI para ver mais.


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