Pão de Batata Doce Fit

Pão de Batata Doce Fit

Perguntinha boba, mais você com certeza já comeu batata doce, certo? Mas e pão de batata doce fit, esse você já experimentou? É isso mesmo! Hoje eu vou te ensinar não só uma, mas duas opções de pão de batata doce fit.

A primeira receita é um pão de batata-doce fit com aveia, com uma massa mole, ou seja, você não precisa sovar, basta misturar rapidamente com uma espátula e levar para assar. O preparo é bem simples. Você vai apenas precisar:

Misturar os ingredientes secos;
bater os ingredientes molhados;
Depois combinar os secos e molhado com uma espátula;
Esperar o fermento agir e o pão crescer;
Assar e depois comer…apenas isso!
O resultado será um pão de batata-doce fit delicioso, fofinho e que de tão saboroso, ninguém vai perceber que é sem glúten.

A receita de pão de batata doce fit tem um sabor neutro e agradável, que combina com diversos acompanhamentos como maionese de abacate, Chutney de Manga, geleia de tomate com pimenta, manteiga ghee, patê de tomate seco, entre outras opções.

Já a outra opção de pão de batata doce fit é super simples, mais fácil e rápida de preparar. E além da batata doce, o outro ingrediente predominante será o leite em pó. A textura fica incrível e o sabor sem igual!

Pão de Batata Doce Fit com Aveia

Lista de Ingredientes Secos

• 1 xícara farinha de aveia (120 g)
• 1/2 xícara de polvilho doce (60 g)
• 1/2 xícara farinha de arroz (68 g)
• 1 colher de sopa fermento biológico seco instantâneo (12 g)
• 1/2 colher de chá de goma xantana

Modo de Preparo

1. Dentro de um recipiente grande, junte todos os ingredientes secos e misture com um garfo ou batedor de arames. Reserve.

Lista de Ingredientes Liquidos

• 3 ovos (150 g)
• 1 xícara (chá) de batata-doce (100 g)
• 1/4 xícara (chá) azeite de oliva (60 ml)
• 1 colher (sopa) açúcar demerara (10 g)
• 1 colher (chá) de sal (5 g)
• 1/3 xícara (chá) água morna

Modo de Preparo

1. Descasque a batata doce crua, e rale até obter 1 xícara. Nessa receita eu usei a batata doce de cor laranja. pode dentro. Dentro de um liquidificador, bata os ingredientes molhados, menos a água morna, até triturar completamente a batata-doce e se transformar em um suco. Junte o açúcar e bata novamente.
2. Junte esse suco de batata doce aos ingredientes secos misturados e misture com uma espátula.
3. Adicione a água morna aos poucos, sempre misturando. Talvez precise um pouco mais, talvez um pouco menos. A massa deve ficar mole, mas não líquida, a consistência final lembra uma massa de bolo mais grossa.
4. Transfira a massa para uma forma de pão de 23 cm de comprimento por 8 cm de largura e 6 de profundidade. Ou outra que você tiver. Quanto maior a forma, mais baixo ficará o seu pão.
5. Deixe a massa crescer em um canto que não bata vento e que esteja morninho, até que chegue ao topo da forma. De preferencia coloque o dentro do micro-ondas ou de um armário.
6. Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve o pão para assar por aproximadamente 25 minutos ou até que fique dourado.
7. Deixe esfriar por alguns minutos antes de tirar da forma.
8. Espere o pão esfriar completamente para fatiar. Prontinho.

Pão de Batata Doce Fit Fofinho

Lista de Ingredientes

• 1 batata doce média
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 2 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata doce de preferencia no vapor, para que ela não fique com muita água. Descasque e amasse bem.
2. Em seguida adicione 2 ovos pequenos e o óleo de coco, ou manteiga.
3. Com um garfo, misture bem até ficar homogêneo.
4. Acrescente sal, temperos a gosto, e o leite em pó, desnatado ou integral. Pode ser que precise de mais leite em pó, por causa do tamanho da sua batata doce, dos ovos, e até mesmo por causa da quantidade de água que sua batata doce absorveu caso cozinhe submersa em água.
5. Adicione o fermento em pó e misture tudo. A massa precisa ficar levemente firme para que dê para modelar e não esparrame na forma.
6. Unte as mãos e uma forma. Faça bolinhas no tamanho desejado, e distribua pela forma de modo que sobre um pequeno espaço entre os pãeszinhos. Ou Transfira toda a massa para uma forma retangular pequena para pão, ou bolo inglês.
7. Leve para assar em forno preaquecido, ou na airfryer a 180°C por 30-35 minutos.
8. Retire do forno, espere amornar e sirva.