Informação Geral
| Preparação | 15 minutos |
| Serve | 4 porções |
| Sugestão | Sobremesa |
| Cozinha | Brasileira |
| Dificuldade | Fácil |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Informação Nutricional
Porção de 80 g
| Calorias | 162 kcal |
| Gorduras | 11 g |
| Carboidratos | 16 g |
| Proteinas | 4 g |
*Algumas informações podem ser aproximadas.
Outras Informações
| Sem Glúten |
| Low Carb |
Receita de Doce Low Carb
O dieta low carb como todos já sabe, se tornou um estilo de vida para muitas pessoas, seja para emagrecer, ganhar massa ou apenas levar uma vida saudável. A maior duvida de todos é quais são os doces low carb?
Depois de muitos teste, trago para vocês algumas das minhas opções simples, fáceis e com baixo carboidrato para você ter como variar sem passar vontade.
Alguns nutricionistas dizem que comer uma frutinha, irá fazer a vontade por um doce passar, mas vai dizer isso para o nosso cérebro não é mesmo? Por isso vivo criando receitas práticas e com quase zero carbo para consumir, é cada doce low carb, um melhor que o outro. São sempre paleo , fit e low carb. Hoje eu vou passar para vocês 27 receitas low carb doces, são receitas doces com baixo carboidrato e super fácil de fazer, com poucos ingredientes e com um preço que cabe no seu bolso.
Os doces low carb têm vários benefícios para quem quer manter uma alimentação equilibrada e saudável. Eles são feitos com farinhas de oleaginosas, como amêndoas, castanhas ou coco, que são ricas em fibras, proteínas e gorduras boas. Eles também usam adoçantes naturais, como eritritol, stevia ou xilitol, que não elevam a glicemia e não causam cáries. Eles ainda contam com o sabor e os nutrientes de frutas, chocolate amargo, ovos, leite vegetal e outros ingredientes que fazem bem para o corpo e para a mente.
Doce Low Carb - Brigadeiro de Abacate
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Escolha um abacate maduro, mas firme, que tenha uma casca verde-escura e uma polpa macia.
- Corte o abacate ao meio. Retire a semente com uma colher e guarde uma das metades para outra receita. Você pode embrulhar a metade que sobrou em plástico filme e guardar na geladeira por até dois dias.
- Com a ajuda de uma colher, retire toda a polpa da metade do abacate que você vai usar e coloque em um recipiente. Com um garfo, amasse bem a polpa até formar um purê liso e sem grumos. Você também pode usar um mixer ou um liquidificador para bater a polpa, se preferir.
- Em seguida, adicione o cacau em pó, o leite em pó (ou whey) e o açúcar mascavo ao purê de abacate. Você pode usar qualquer açúcar ou adoçante de sua preferência, mas eu recomendo o açúcar mascavo porque ele tem um sabor mais caramelizado e combina bem com o abacate. Você pode adicionar mais ou menos açúcar, de acordo com o seu paladar. E se você quiser um brigadeiro mais firme, acrescente mais leite em pó até dar ponto. O leite em pó também ajuda a deixar o brigadeiro mais cremoso e rico em cálcio.
- Misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo e com uma cor marrom-escura. Prove e ajuste o sabor, se necessário. Você pode adicionar uma pitada de sal para realçar o doce ou um pouco de extrato de baunilha para dar mais aroma.
- Leve o brigadeiro de abacate para a geladeira por 30 minutos, para firmar um pouco. Se você quiser enrolar o brigadeiro em bolinhas, é melhor deixar na geladeira por mais tempo, até que ele fique bem consistente. Você pode passar as bolinhas em cacau em pó, coco ralado ou castanhas picadas, se quiser.
- Ou sirva o brigadeiro de abacate em seguida, em potinhos ou colheres. Você pode decorar com frutas frescas, como morango ou banana, ou com raspas de chocolate amargo. Fica uma delícia!
Anotações:
Bombom Proteico
Lista de Ingredientes
Modo de Preparo
- Lave os morangos, retire o talo e a parte branca. Bata no liquidificador ou amasse bem com um garfo até virar um purêzinho.
- Transfira os morangos batidos para forminhas de empadinhas, ou em formas de gelo de silicone. Despeje formando uma camada na espessura desejada. Leve ao congelador e espere firmar.
- Depois faça uma pastinha com o whey, vá juntando a água ou leite aos poucos até formar um creme, não precisa ser muito grosso mas também não muito liquido. Você também pode usar um iogurte zero se desejar, fica ainda melhor, eu garanto.
- Despeje essa outra camada sobre os morangos já congelados, formando uma segunda camada.
- Volte ao congelador e espere firmar.
- Com as duas camadas pronta, agora prepare a ultima com o chocolate.
- Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas. Junte o óleo de coco e misture bem. O óleo de coco irá ajudar a dar aquela casquinha crocante e congelar instantaneamente.
- Faça a ultima camada com o chocolate e está pronto.
- Depois é só guardar em um saquinho e deixar no congelador.
Anotações:
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Algumas perguntas frequentes sobre os doces low carb são:
Como fazer doces low carb? Para fazer doces low carb, você vai precisar de alguns ingredientes básicos que podem ser encontrados em lojas de produtos naturais ou pela internet. Alguns exemplos são: farinha de amêndoas, farinha de coco, eritritol, stevia, xilitol, chocolate amargo 70% cacau, manteiga ghee, óleo de coco, leite de coco, creme de leite fresco, ovos, extrato de baunilha, canela, noz-moscada e frutas vermelhas. Com esses ingredientes você pode fazer várias receitas de doces low carb, como bolos, tortas, mousses, pudins, brigadeiros e brownies.
Como escolher um adoçante para os doces low carb? Você pode escolher o adoçante que preferir para fazer os doces low carb, desde que ele seja natural e não contenha açúcar ou maltodextrina na sua composição. Alguns exemplos são o eritritol, a stevia e o xilitol. Você pode usar a mesma quantidade que usaria de açúcar na receita tradicional ou ajustar ao seu paladar.
Como conservar os doces low carb? Você pode guardar os doces low carb em um pote fechado na geladeira por até uma semana ou no freezer por até três meses. Lembre-se de descongelar na geladeira antes de consumir.
Algumas substituições que você pode fazer nos doces low carb são:
Usar outras farinhas de oleaginosas no lugar da farinha de amêndoas ou de coco, como farinha de castanha-de-caju, farinha de nozes ou farinha de macadâmia;
Usar outras frutas no lugar das frutas vermelhas, como morango, framboesa, mirtilo ou amora;
Usar outras especiarias no lugar da canela ou da noz-moscada, como cravo, cardamomo ou gengibre.
"Amo cozinhar, para mim a cozinha é uma terapia.
Amo ajudar os outros, minha meta é deixar minha marca no mundo e na vida das pessoas.
O site é na verdade a minha forma de mostrar que uma alimentação saudável não precisa ser sem sabor, não é uma questão de dieta ou estética, é bem mais que isso, alimentação saudável é amor próprio, se cuidar e cuidar da saúde.
As pessoas esquecem que o nosso corpo é como uma maquina, e que da mesma maneira que temos que cuidar da nossa mente, temos que cuidar da nossa alimentação, tudo precisa estar em equilíbrio."
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