Salada de Natal

Receita de Salada de Natal

Vamos falar de uma assunto muito serio, salada de natal! Salada na minha opinião é algo muito particular porque existem centenas de combinações, mas querer ter uma base ou querer preparar pela primeira vez uma salada igual a uma outra que você já viu, é muito normal. E hoje, para te ajudar vou dar umas dicas e receitas de como preparar uma linda e saborosa salada para ceia de natal.

Salada é algo muito fácil de fazer, mas na ceia de natal e na ceia de ano novo, todo mundo quer fazer algo diferente, algo que vá surpreender os amigos e familiares, não apenas no sabor, mas também visualmente.
Separei as melhores receitas de salada de natal para você preparar na ceia ou no almoço de natal.

Salada de Maionese de Natal

Não é totalmente saudável por causa da maionese, mas você irá amar essa maionese. Receita da minha linda sogra Nilza, essa maionese é o meu ponto fraco. Se desejar algo mais saudável, troque a maionese por uma caseira ou por creme de leite.

Lista de Ingredientes

• 1kg de batata
• 3 ovos
• 150 g de maionese
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 caldo de limão
• 1 cenoura pequena
• Milho a gosto
• Salsinha fresca a gosto
• Sal a gosto
• Noz moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas, corte ao meio e também corte a cenoura, reserve. Numa panela com água, um pouco de sal e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, coloque as batatas e a cenoura, deixe cozinhar. Assim que as batatas estiverem macia, desligue o fogo, reserve.
2. Cozinhe os ovos em água fervente por 15 minutos. Retire do fogo, espere esfriar e descasque.
3. Comece a amassar os ovos com a ajuda de um garfo e vá adicionando a maionese aos poucos. Se preferir bata com um mixer. Junte o caldo de meio limão, sal a gosto, noz moscada e o alho amassado.
4. Amasse ovos a cenoura, um pouco das batatas e se desejar adicione azeite a gosto até virar um creme.
5. Em outro recipiente pique as batatas em cubos pequenos, junte com o creme de maionese e misture. Acrescente o milho e acerte o sal se necessário.
6. Sirva decorado com salsinha.

Salada de Folhas Refrescante

Salada pra mim tem que ser um acompanhamento leve e refrescante, principalmente na ceia de natal que teremos vários pratos quentes. Essa combinação é perfeita e você pode acrescentar varias outros folhosas além da alface.

Lista de Ingredientes

• 1/2 xícara de amêndoas em fatias
• 8 fatias grandes de bacon
• 1 maço de alface romana
• 1 xícara de tomate cereja
• Queijo parmesão ralado opcional
• Croutons a gosto (pedaços de pão torradinho)
• 3/4 xícara (chá) de azeite
• 1/4 xícara (chá) de suco de limão fresco
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de mostarda dijon
• 1 1/2 colher (chá) de mel
• Sal ou a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Modo de Preparo

1. Para fazer o molho: Coloque azeite, suco de limão, alho, mostarda e mel em um pote com tampa. Adicione sal e pimenta. Tampe e agite bem para misturar. Leve à geladeira enquanto prepara o restante.
2. Para torrar amêndoas: Pré-aqueça o forno a 200°C. Espalhe as amêndoas em uma camada uniforme em uma assadeira. Asse até dourar levemente, cerca de 6 a 10 minutos, mexendo ao menos uma vez no meio do tempo. Retire do forno e deixe esfriar.
3. Para o bacon: Aumente a temperatura do forno para 250° C (se o seu não for até essa temperatura, deixe no máximo). Forre uma assadeira de com papel alumínio. Coloque as tiras de bacon na assadeira em uma única camada. Asse em forno pré-aquecido até dourar e ficar crocante (eles devem ficar crocantes completamente depois de resfriados), cerca de 13 a 18 minutos (o tempo varia de acordo com a espessura do bacon).
4. Transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha e deixe esfriar. Depois de esfriar, pique o bacon em pedaços pequenos.
5. Para preparar a salada: Lave a alface em água fria e passe em um centrifugador ou seque como preferir.
6. Transfira a alface seca e picadas grosseiramente para uma travessa. Adicione as amêndoas, bacon, tomate e queijo parmesão. Agite o molho novamente e despeje sobre a salada, misture a salada e, em seguida, adicione os croutons e misture novamente. Sirva imediatamente.

Salada de Natal Chick

Que tal gourmetzar a sua salada para ceia de natal deixando ela linda, saborosa e diferente usando presunto de parma e figos? Fica incrível!

Lista de Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de lascas de amêndoas
• 1 maço de agrião
• 8 figos maduros
• 2 colheres (sopa) bem generosas de mel
• 1 colher (sopa) cheia de açúcar mascavo
• 6 fatias de presunto de parma
• Azeite a gosto
• Limão a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para torrar amêndoas: Pré-aqueça o forno a 200°C. Espalhe as amêndoas em uma camada uniforme em uma assadeira, salpique sal a gosto. Asse até dourar levemente, cerca de 6 a 10 minutos, mexendo ao menos uma vez no meio do tempo. Retire do forno e deixe esfriar.
2. Para o Figo: Pré-aqueça o forno em 200º por 10 minutos. Disponha as metades dos figos em um refratário e regue com o mel e depois polvilhe o açúcar sobre cada fatia Leve para assar por 10 a 15 minutos ou até perceber que o mel e o açúcar derreteram e o figo está bem macio. Desligue o forno e espere esfriar.
3. Para Salada: Lave o agrião - você pode usar rúcula ou alface crespa. Disponha dentro de uma travessa, junte o presunto de parma picado em 3 partes, as amêndoas e os figos.
4. Regue com azeite e se desejar limão. Salpique sal e sirva em seguida.